 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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* L3 n% m1 v8 Z2 o
; o1 K. l4 m$ X玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
. P, i: e' M, }1 a. J/ A/ z# D0 d6 C- E6 `0 M1 a1 F
. Z4 w* ~+ }6 E8 U# I
本菜谱的营养成分. Z! H2 b; T! c& d4 f
能量* h4 W7 i% R, t& v1 T/ D
1652.6
$ i+ F1 W$ u: v+ H# }千卡
5 \9 }% ?( a' u! L, J9 \9 m维生素B6
$ D8 U7 d+ S+ ]2 F/ e& ]0.24* \9 l1 b! L$ `* i- [/ U( q- f
毫克. f( C0 y( q/ b: v' D
蛋白质; o4 t: w' w2 ^$ f, J
30.26
" c3 t- @% y! g# P) d克
- [9 i' k5 S0 ^/ o2 R! @% b0 @脂肪
& A& a& y& G1 a7 @0 {2 e4.67) u2 u$ y; m+ u2 q2 q
克' u: X: t! v& p5 a) `' m/ L; ]4 R
碳水化合物, i$ a( U7 ?- E/ t* g: \5 f+ R" p
389.6
! E6 p+ ^; v7 ~0 _% N克
. Y# U1 W. B0 |% F' ]4 m" P叶酸
* c& q) o- v! [160.71' g9 c0 X# M3 l/ o% @+ e
微克
' u4 }/ b+ P7 z0 r& o! T8 g膳食纤维! R" t! ^3 V, A0 s
17.29
0 Z4 f% z2 N Y9 A. s4 @5 q克 Y4 g/ f) t [- _3 U- L
维生素A' g8 B* Z& W/ t& q; L# C& ~$ R8 X
21
/ n9 i" u; A- t' \* [微克
4 m6 b. m, v* h- \/ r: H6 s1 g胡萝卜素
' n5 Q0 G5 l& y6 h120
8 a' G/ [- L8 S* `( T) b" m微克( Q: D% N) O6 c! K4 \2 n* D$ [! f
硫胺素8 i6 i: T1 g* I( h& X2 P
0.87
# O: O: x) }) g3 Z M7 V毫克
; P* P' ]4 Y7 {8 k( L9 L Y核黄素
3 H+ Z$ L: u. Q% v1 o0.46
, O T6 l3 m+ |) Q& q毫克
9 i5 f. e4 c' H* |6 ? I烟酸
( d/ w. _6 I3 W) o- R4.76' C, V8 I7 @7 u: m+ x
毫克, T$ m1 b) h+ H) }$ d& J5 d
维生素E2 S: A# x& |. B T3 t8 T
2.94" r% {8 s- O; H: V
毫克# _& ?0 S$ G9 W0 \
钙; Z; W3 G1 V! F4 y/ z
106.6! x7 v, t: H7 z& I4 O
毫克
" d: [& ~ q8 c C3 M) G y& h' o磷* R& V8 `' y, c% k! i ]
789.3
" e' X% ]( f* \( M* p& j毫克& ]4 g. p3 W% v
钾- n2 f# n* a+ Q6 |' D6 T5 F) {
754.5
4 j. T& `5 k" B- G. q* O" V) T5 H毫克
! _& P3 ~& F- G钠
5 m/ a7 h7 k+ K+ _7.5
/ K* {8 t- _1 _" `毫克 l& R4 u) M* v" r. g I- r' r# p' P
镁) L: L: q+ ?7 d. {" X9 K4 C' l5 L% X
256.5
! F* \: U! P# o9 j毫克
4 s% U5 r0 v) y7 n& K铁' y7 C% Y! Y. z
3.92% A( t/ f3 H( K% u* \
毫克, {4 O' M2 E/ s% R# }5 o ^
锌6 S: g+ W. b7 t: e
0.33
: f, i( e0 \* X毫克
- A! m$ c3 @! e/ ]; l硒
) s+ U8 f2 a0 q1 O3 C8.04; m* L5 f$ L- y( M1 C) P$ q
微克8 f; h9 }( m$ M' Q
铜! q- [8 I+ G0 A
0.096 U1 H1 h% i6 x$ P% S, F
毫克1 Z$ s& f" T9 W$ {0 }# r' k
锰1 J8 a' l k5 |/ d1 J
0.2
2 U% V$ }1 h. d5 M3 l4 n毫克! v# F k8 \/ v; {7 Z
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
6 p! o4 L% ^0 L, l( E5 {) n4 F
; h% I( I+ K7 `" t$ V% k玉米发糕
! [+ z: s" U/ N: w! M9 _粗粮细做---奶香玉米面发糕
/ R9 Z) O- r- N% I
; h, x# M+ K# W) E7 p; f) z原料:
. y3 c" v8 W* y; y将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
& ^' J; t6 L( T( o/ H黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯0 x& Y: c/ |9 Q. a6 A. C
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯" R) m8 W8 n& o- |) c6 @$ O
糖(sugar) 1/2 杯
9 W7 n, G! \+ v( |泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons): ]( t, p X2 Z$ {+ U4 F
盐 1/2 小勺(teaspoons)
* Z5 ^( ]5 a3 @$ ^葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
/ @% O5 a0 D- N# k+ G
+ d. M# w" h' w8 ]1 H# W* q另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
! e5 Q/ ]$ q) h/ @鸡蛋 (大) 1个
! E. Q/ |! q# f) [# |& M牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺! U" Q* z; X* j
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
6 W# f2 w4 _7 q; k5 w黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)# A2 \$ y. m* o! ^5 a6 I
6 a4 b5 }0 {2 @0 C
做法:3 @. S! S* r( f0 y
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),! @0 o9 I. z4 F
等面糊发到两倍大' V3 F. X( w+ ^
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。+ [- Y3 T! a& P4 O5 ]0 J( z1 v2 z
5 f1 M% C; w# `, B# O注意:
6 n: @: P4 G# s$ \: N) B, y1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。
* ~ F; y1 w* J! C2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。2 `5 |. h# k& q9 T$ @
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
( c4 [& A, z+ K* N* T) z
* H/ p1 H4 f3 F+ v* m) C; r$ F/ C[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ] |
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