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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

8 w- u/ F! y( l/ P$ s% t( f) m$ j* ^3 F- {' L1 E' \# L( i: @
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
0 s" q" I! w+ w5 E* H: U) E- e3 t. _* T. U3 F& Z% E8 c
; J0 g' w$ ^: ]( G
本菜谱的营养成分
  }( M  O# Y& c' R. w能量6 }% m  R1 c+ n$ A
1652.6" U6 B3 c$ ^: A- Y& P/ h
千卡
/ w" }5 \4 o3 p) }/ K8 x7 E- R/ Y. n, W/ f维生素B6: ]$ Y; v& M1 O% m; k# K3 h5 c2 ^
0.243 r- q, Z& f# i9 N# I' q5 x- x* T/ I( G
毫克6 r& }* E1 ~6 J9 X- e
蛋白质& I$ O+ G5 s/ g, V
30.26
. Z7 C$ S: r( K) l& r8 |$ r
: f% a, }6 J  o6 A脂肪& Z; i; C$ k: ?' |4 D3 t1 q
4.67( z! U, q, p0 j& C+ b

0 r3 J; e7 c! i. E1 {2 ~" `3 ?碳水化合物
9 y- H7 M9 a2 o" f1 [6 u  r5 \/ Z389.6" D* Y7 m/ M1 ^) L5 L: c
& h! o9 _( _& z: m, p2 V9 W
叶酸
& ^) ]3 ?, o" U6 b( |160.71* q. q* k+ C4 s+ X2 ?9 r
微克# _& N. d5 x+ Y) E  a: o- L
膳食纤维
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维生素A3 a2 f# K$ ]/ L- [( {$ \5 G
21) U0 h! Y9 _  I
微克' `+ x7 I0 T: `! _6 N
胡萝卜素
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微克
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0.87
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1 q/ Y+ C3 ~3 x! @  [0 Y7 p2 B0.46
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烟酸* P# Y8 {/ _' a; U& q
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毫克
4 s4 q: h/ @; F2 J5 T, M维生素E
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106.6
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毫克
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3.92
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9 t" w% q- m& D2 R/ D% M+ P/ W# t微克
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0.09
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0.2- k4 j# g# {, M  G/ p9 D+ o- s( B
毫克
2 z7 E9 L$ ~& k" r以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
! y- w; a0 Q, C4 Y0 j/ y' ]8 F5 C  x7 }& x0 @3 e3 g: q; H2 n
玉米发糕
8 s4 _! i; B+ y粗粮细做---奶香玉米面发糕
7 y! `6 J4 W7 W# S. {/ S) y& o, }; a
原料:
7 J5 T; `" Z" Q/ s# I( c将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
; h# Y* C/ n4 k/ @0 i黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯5 w5 F- M* q% ~- s7 ]) J5 v
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯" T& U% n" o# W: ]. @. Q
糖(sugar) 1/2 杯  r9 e0 \1 W" k& N
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)  l& G+ L4 |5 p3 z
盐 1/2 小勺(teaspoons)  J5 ]7 p4 P' A( H
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯: {4 n$ r7 r8 F0 }" f: E+ F

3 h( I$ B/ p) f& a  o6 o3 f) C另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
1 g2 t. Q) u9 K7 R* b  @鸡蛋 (大) 1个$ G  n/ e* `+ T5 @
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺2 Y* n% x' {6 Y& A( E0 h2 u
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
% h: X0 l: a0 U# u4 F7 a" X黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
+ h. S5 b' r6 D' o8 z/ ?. m& K& }# C* j- T. [
做法:
' y9 `) ~3 E; \' ?8 ?% N预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),& O2 k* d9 A* d* q  d' t  g
等面糊发到两倍大& b9 _9 E  g! ]# P' t- G& s0 H
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
% F; J+ a7 v  V8 k. t9 T+ r2 V) p! E1 ]+ m
注意:
* E0 @5 v; z( {1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。% k$ i$ p, t5 m/ m* L0 `: J. X
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。2 S/ p( [- f! }: P
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
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[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表 6 ?! k9 n2 M$ c: ~9 G+ W  G5 Y
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
  ?* {8 L6 o- U8 c+ t; M- q
怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表 4 W; P, t9 |% L- h' M) B* K. E

! Q9 G7 y/ A: D3 l怎么样?

% J: b: J. _5 }& p9 k5 U那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
理袁律师事务所
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