自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

9 o4 z  L( x5 O5 y; e2 i, R1 u7 r1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
2）腌料：
香菜：一大把
% a: H- ?2 C& B( j: gparsley:一大把
3 t/ X9 O4 l' v% K柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
+ a$ ~& \3 T$ [5 M) K: v/ t酸奶：5大勺
$ x5 v3 b3 E- N0 Q5 z: E清酱油：3大勺
' `* @' }" e$ @料酒或者红葡萄酒：1大勺
2 Y4 `  j* q( l" }9 T. `# [5 {$ q* |paprika （或其他辣椒粉）：适量
3 J6 z7 W$ U3 A& o橄榄油（或食用油）：1大勺
" x) p( M) A# D5 h$ i- G: w盐: 1/4小勺

以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上
" P* B9 X! z, d( [
3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
牛排/猪排是否可以一样做法?

那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
三大爷真幸福啊。

% S2 z' }  V. e1 A错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
. j' E; C! u* A4 g' N) Q3 z/ \

跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
& ^, h0 D$ M7 n- C/ O1 S! J5 G7 T; @估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表

, x$ K; o! u1 \错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

$ Y  ^, f4 x9 t) ?
三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07