自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃
* c. y* O4 K! F; A! D7 O
* ?& c# V1 T4 {+ ]% u3 ~5 S1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
* h1 Q' k5 @8 W) u; v) u2）腌料：
: M9 D* m, l1 m* N9 c6 K9 t, v香菜：一大把
* h' a) `- M' Z) a9 {4 i2 ?; yparsley:一大把
6 m% l# n) m) l- O3 [* N  V柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
# Z. M9 ~+ [" a4 L: C- z酸奶：5大勺
/ m. o% p- K+ s$ ?) Q( j清酱油：3大勺
料酒或者红葡萄酒：1大勺
paprika （或其他辣椒粉）：适量
' d1 q- N! U$ R6 P' M' O橄榄油（或食用油）：1大勺
盐: 1/4小勺

以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上
& b/ ^3 _% P4 q) d( R7 n  y
3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
) f$ y) m$ x- D- F( E看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

+ z/ E( H" @5 [; q
1 y; l5 V6 B- F! N* A  H0 @我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
牛排/猪排是否可以一样做法?

8 [% U5 Q; h3 R% E4 l那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
6 d0 I" f( r1 M& o3 B3 M三大爷真幸福啊。

1 \% e% W# D* z) I8 x  M0 r* j错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
6 B: y8 R8 I0 `2 k

+ i  u. O0 A. m% ]1 ?; J8 `8 T8 ]跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
/ b" Z0 R: t' o4 |: z: C估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
" u" ^( v7 l- [" }. N
' d9 b  P: g* Z错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07