 鲜花( 19)  鸡蛋( 0)
|
芦笋了不起
# U" S6 q, y4 Q
2 o8 M9 r4 v7 H, c4 r# e
+ Z n( a) t/ O天热来盘芦笋沙拉、芦笋手卷恭喜你，不仅尝到芦笋的清甜多汁，还吞下了比一般蔬菜多2至 5倍的营养素，且这些养分有助提高免疫力以抵抗病菌等。女生更要多吃，芦笋可以补充铁质，想生宝宝的太太也可藉其所含的叶酸，防止生出畸型儿。但有痛风的老爸老妈请节制。
% D- l( U) K9 b6 k( D$ J● 自制芦笋汁：纤维质多、不太好嚼的芦笋头，全部切下来，丢进一锅水中，放进电饭锅炖煮约20至 30分钟，待水色转绿，以蜂蜜或冰糖调味即可。
* ^: j5 C4 Y8 f \1 E ; g& y- ^" j: ~ H) f4 v
( w7 {! T R" G" ]% l
9 D: ~, M7 p3 H5 ~5 J. E
# F4 I) z$ X8 R. q3 O' @& s! I4 u' L) n+ B) `5 N
芋头了不起
) W+ X+ ]3 S1 ^( w) Z( f, M; \ e) G8 F: _; \& H: g: ~% c( E
' Q+ o3 d5 m ^$ ~$ d1 O+ f; z3 v
「嗯嗯」不太顺，请多吃芋头！它的纤维素含量是白饭的七倍，它还能让老爸的胆固醇及高血压都往下掉，制服老妈乱飙的血糖。夏天想减肥，也可拿芋头当减肥餐，中医师补充：芋头有美白效果哦。
3 S! c I; S! f9 c; a1 F●福肉甜芋：芋头削皮洗净，切成小块，丢进煮滚的一锅水中，熬煮约 25分钟，再加入龙眼干，煮 5分钟或至香味释出，再以糖调味即成。 3 Q- {5 `5 _) f# |- }
& x4 h0 K' X3 P' d, x" P& U$ R; K
( R$ q( ~+ D% W- D! h5 F2 j3 E6 T1 x, H0 R' F3 f( A/ v* B* W5 j3 T
6 e( E; x, c. i; N7 J& l
0 Q! U/ F+ v* k4 ^5 M' a+ M. B: M+ [
蒜头了不起
; g, o2 x3 ^( h: h
* x4 M3 ?8 t$ u% S; {6 P1 C- f4 E3 u4 l
蒜头是「土生土长的抗生素」，连老外 医师都把它列做「最具抗癌潜力的蔬菜」，提高免疫力、降低胆固醇、防治心血管疾病、抑制肿瘤，功效族繁不及备载，而且每天吃饭时吃一瓣生蒜、或几瓣熟蒜即OK。
9 y5 v, s. C8 ^" s7 X! I* a●蒜头鸡：将一整只鸡打理洗净完毕，把蒜头塞进鸡腹里，再与当归、黄耆、枸杞、桂枝、玉枝及米酒，一起置入电饭锅炖煮至熟烂。
, }% V& f9 B* z) H
0 t: }3 X4 |! Q
- B& l4 n" g; W( u$ ~* _+ A( `1 @/ h! a) k" y
- ^8 N# E. e, @( k* L- |
4 w' i7 B8 b, f# ^1 I, u4 I8 n; r" ?山药了不起 " ^8 x- R6 M) {$ j) k
- t# O7 I$ C [( S. Z/ I5 p) U6 E' _- B- k6 J
SARS 当道，很多餐厅的「提升免疫力料理」便拿山药当主角，医学还证明它对防治高血压、糖尿病、抑制癌症都有益处，它黏黏的汁液，则能补中益气助消化，号称「穷人补品」，但吃多不会胖，小孩转大人、老人补元气，吃它准没错。还是没兴趣？嗯，山药还是种天然植物荷尔蒙，养颜美容胜过 SKⅡ ，又别名「天然威而钢」，要不要多吃？嘿、嘿、嘿。 $ r" ?0 E4 W& R: [+ ^* s! Q
●山药沙拉：山药削皮洗净，用稀释的柠檬水泡 2至 3 分钟，取出以保鲜膜包好，冷藏透凉后，切成细条，放在生 菜叶上，洒上松子、芝麻、海苔丝、枸杞子与原味优酪乳即可。 ; g% q( `7 T( Y* a
! ` T0 a( O+ h! X5 l8 V
8 Z+ N8 w2 p, V2 j' q7 z
Q4 W# C8 t) y" c8 G* }7 Y1 f, A- S' g/ `% Z: j1 f
8 [5 K! `! z. m2 N' S0 M西红柿了不起
3 x9 p+ o: |7 {% \* H) X
9 l* O8 a' N5 t2 @5 v
- i8 S" G# ~) h7 f, c7 e$ ]茄红素可抗癌防癌，保护心血管系统，也能中和人体内易致病的自由基，抗氧化、防老化，淡斑瘦身、紧实肌肤。不过吃前请注意，传统医学认为西红柿较寒，肠胃不好的不宜空腹吃；而且吃煮过的西红柿料理，会比生吃西红柿收到更多的茄红素。
6 P3 n0 f9 ]+ k$ i1 \! K●西红柿汤：西红柿洗净切块，用果汁机打成汁备用。起油锅炒香去皮的马铃薯块、芹菜段、洋葱，再倒入西红柿汁，熬煮 20至30分钟，至熟烂浓稠即可。可加入牛肉块变「西红柿牛肉汤」。
& `( Q: `' w+ s' P6 y 5 t/ }$ ~6 }: q. Z/ w7 F- B& c
3 b: J3 c( n% J/ [0 a e. X
& z* m! Y5 V( F3 N
; B0 P0 ~' j- i: I% ]/ ^
+ A8 A# o# p8 Q4 [
菇类了不起 2 z; A; Y" \3 \
! `! d! X% a+ Y( j/ k
7 V. h" m* ~5 F' }! j不论是大朵小朵、胖的圆的菇，只要是能吃下去的菇、就是对健康有益的好菇。菇类普遍含有多量维生素、蛋白质、矿物质，丰富到被营养师视为「蔬菜牛排」，还有抗癌、预防肿瘤生成的作用。以最家常的香菇为例，就是降血压血脂、防骨质疏松及防癌的神奇食物。
' ]4 C, f9 G7 y! i! i- h●白灼杏鲍菇：选较粗壮的杏鲍菇，放在微波器皿上，淋一小匙色拉油，用保鲜膜包好，放入微波炉以强微波 4分钟，取出放稍凉后切成薄片，沾沙拉酱或山葵酱油，口感媲美鲍鱼。 7 c8 i2 Q' ]$ O/ k: A" m5 P1 V8 I
# C! N, [8 B9 X! C) e& x
9 A$ \7 [# d* ]* o$ b, ~0 c2 v- e/ ^/ i! H2 U
9 Z6 O9 `7 Y$ E6 ~7 F
. d, G9 U: J4 k( S# a( G* ^丝瓜了不起 ! K6 e# {4 B& x" o7 l
0 f5 E1 {/ w; }' S
- S4 i1 Z% P$ q3 q0 `美白、消炎、保湿、退斑……这不是推销美容保养品，这是丝瓜的能耐。研究也显示，丝瓜黏液有丰富养分，可提升免疫力。所以除了丝瓜肉，吃丝瓜叶可补充维他命Ｃ，丝瓜藤煮茶可去热止渴清肝，炸丝瓜花美味退火，转成黑色的丝瓜子、炒过磨粉食用，则据说有助减肥。
0 i8 S" a6 |5 ~ c$ j- o0 z- x) o●丝瓜粥：起油锅，炒香猪肉丝、虾米、油葱酥，再放入去皮洗净的丝瓜片，煮到呈透明状，再加入干饭、适量的水，改小火滚煮 10分钟即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-5-5 21:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
