胡萝卜毛豆鸡丁

玫瑰上的小蚂蚁

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆
: z: h7 B) j# g  y/ m
6 [. t9 V. c1 r　　调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段

　　制作过程：
4 \4 Q- k& u+ `. F% k. t
' W- s; }# w: V- A, z　　1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。

　　2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。
2 I% x6 _& J! ]0 X4 k" k- T
　　3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。
1 a: a: k3 z' t
　　4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、