 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】
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2 c0 l2 I: b9 e1 y; O2 J活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克3 J# T/ b0 S! l0 M
, S0 t4 g. s- p8 j0 H【制作过程】 * g" k E3 Q' f$ a
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。. Q) K; F5 Z5 y1 T5 \- ]. |; P4 F% Z
2 n" z* B7 G" |* j( M3 _2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。5 p0 Y+ J: P) `5 z
$ m- ~# I$ @0 t% L$ N3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 , C( E, j9 c! g' ?; u* x+ o
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【特点】
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 % {9 D! W* M$ p5 ?' k
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M1 `( }# I1 L# ]没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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