[推荐]食物调料 （转载）

connie

食物调料
英文 中文
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
4 v5 m0 ?# f$ SAnise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
Aniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
1 e7 b0 `* O3 ]6 xBay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
Caper------------------ 马槟榔
6 @2 ~, d9 k: p  ]/ M. U/ U, dCaraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
7 S, ]9 k3 q, l4 M* [+ BCardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
& v5 L" _; n! E; O( g& E# }- i, W+ UChive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
9 j$ {8 q- W: h9 j3 R% wCinnamon -------------- 肉桂
$ _. \( z6 [& w% T) [Clove------------------ 丁香
0 {# |; x% J" s- }% u6 fCoriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
6 {( c  K' T: sDill ------------------ 莳萝
Fennel----------------- 茴香
6 l2 _) _0 O) O9 r. E" v2 ]Fenugreek ------------- 胡芦巴
Hop-------------------- 忽布，啤酒花
: Q/ z7 j( H6 o! SHorseradish------------ 山葵，辣根
Laurel----------------- 月桂
0 J( O/ m  J' s+ U6 H9 ^- AMint------------------- 薄荷
2 t! e7 D' e$ s' ]2 z' B8 YMustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
& e6 u* Q6 `) GOregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 红辣椒粉
6 M* R  x( N4 N2 W* W4 C- _2 @  WParsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
2 z+ Q' k* s) }% a0 e. {: K- ?; E% zPoppy seed ------------ 罂粟种子
7 @  l( V( [+ i* ~# h) ~. XRosemary -------------- 迷迭香
! Z; O( f6 Y. B& b; \$ bSaffron --------------- 藏红花，番红花
( @5 W( y! K- O2 M- d- CSage------------------- 鼠尾草，洋苏草
0 g3 r/ h0 P; \Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
0 x, P, f, \+ `; P6 [8 g: WThyme ----------------- 百里香，麝香草
" k( Y9 y$ T$ w; w, OTurmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草，香子兰
Wormwood -------------- 苦艾，蒿