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食物调料 / X$ }, L; x0 @6 s6 k
英文 中文 & ~7 Y Y8 B4 J$ k; H/ C
Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒
' w; T( v& j' g, u$ N# ]0 YAnise (star anise)----- 大茴香,八角,大料 - E: Z# Z2 m4 p* _3 `3 h
Aniseed --------------- 大茴香子 8 w6 Z X( d0 k" l/ p
Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
. D, O8 }$ }/ {Bay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
, w% o" m2 c! f( X" [Caper------------------ 马槟榔
k( [8 {8 Y8 h/ M: ^9 QCaraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿 # M/ h V2 t+ V7 h3 U7 O+ I n
Cardamom -------------- 小豆蔻 " Y, ~: C& M) \4 A( X, Z
Cayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒 $ e# g. l5 ]! `" J( B9 m
Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱
, \, L+ i3 ~; a! a0 DCinnamon -------------- 肉桂
, x1 w% `1 H$ A: |0 A( o5 x% OClove------------------ 丁香 7 H( a* ~4 w6 o- p7 j8 D- \( U3 r
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫 8 I' A; @8 I+ ^0 y9 ~1 D
Cumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗 & ~* ]8 ]% h+ @2 h
Dill ------------------ 莳萝
; ?5 P5 E$ G# _9 h1 a9 pFennel----------------- 茴香
, h& V6 n2 p/ u+ S! J1 qFenugreek ------------- 胡芦巴
9 T8 k* R) ?' z9 O- @Hop-------------------- 忽布,啤酒花
, O' }) ?$ @2 N6 \' O$ sHorseradish------------ 山葵,辣根 * N6 C. R* k$ }1 x, z
Laurel----------------- 月桂 3 }5 I X$ Q* \% j% `
Mint------------------- 薄荷
5 ~; r8 g4 ?! [2 D2 f0 T1 [+ `Mustard---------------- 芥末 4 c R4 v- P# n. s
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
0 p H) A% P2 JOregano---------------- 牛至 , V: c$ Q K4 s
Paprika---------------- 红辣椒粉
& j% ?. y3 Q5 U, M8 kParsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
5 r6 r. t8 X) ePoppy seed ------------ 罂粟种子 " B6 N# f. R( C3 B7 ~( u5 h4 D' a
Rosemary -------------- 迷迭香 3 D4 h! I ]$ C4 Q
Saffron --------------- 藏红花,番红花 # W6 I$ @, w* _- w7 I x
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草
! h5 @" v# u6 R }Tarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿
& C$ I( S2 [0 I+ |$ o% KThyme ----------------- 百里香,麝香草
9 x1 w6 L$ }* S7 N& JTurmeric -------------- 姜黄 + ]& @4 f- X2 |; [4 ?5 |
vanilla --------------- 香草,香子兰
# f6 @0 l- s0 i6 d: h) IWormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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