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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
$ d) x9 t6 E, W, o" G* S5 x3 i' g" k1 Y/ U
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。( E& R4 W7 Q! P- A" h7 q

) H% h# ]2 x8 R6 M" z: `9 k回家后开工，自己包汤圆。; W) K/ A( _$ x0 X
. r; H* x/ V. f+ p3 ?, [
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
  g! b# s) d/ x
& N6 R3 p" H" b7 v9 v0 j0 T1 Y
  C7 P: X: Y2 F1 C3 {1 j6 h$ Q6 F3 p
4 \$ F) H2 q' ^蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块$ b! a7 `" M8 p9 D

" Q# a1 B' k! }+ X  D& q* l/ S2 ^8 V2 v8 {' A/ E: R

3 K  V/ W5 ]* N" t2 X- F开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了3 e  _2 b5 Q4 |/ I5 N

. o/ Z' C. O- J% k3 e
2 A/ [/ E0 u9 g7 ]5 Z" j5 P7 E7 e; J9 W2 X& d9 v
煮出来了，时间长了一点点，扁了1 y! |6 O  i/ ^3 W6 d$ F2 ?
: L8 w3 L% @: k: X# A. O6 N
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
9 U7 B3 ~8 Q0 C( F0 d1 ^; o: w) ^$ s$ v. o* E% [% z. [% k
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
" `( T- d) E7 l7 T7 l/ ~* |0 F  e' I& Y1 F0 e1 R- T
: r( p! {: I" Z/ f3 E6 }
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
2 W* T& C6 I+ P9 w, W3 M
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
# B" s( y4 l8 x! s7 ]+ K- i% W) C0 i5 Q
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香" I/ G; H# q8 w; x
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
+ \+ a5 Q* g4 c1 y用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
* J% E/ G5 L6 U" u" G+ }9 ]0 U不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
# @8 y/ V( x" _4 e5 b芝麻里添加一些椰丝粉.# z; G4 U9 l- g- N- Y
那味道..........想象一下.6 z1 J9 Y5 n( c% O8 m$ W
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
! H# g1 g7 u$ n; V3 S不信你的 就试验一下
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