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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。$ u. L6 O8 j* t  C1 U6 [: l

; ~5 Y9 ~: i1 z3 l3 b结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。' O0 |7 S& a+ t, l- K) o* C! y
# n5 b1 {' R( F# ~, J0 |, z2 }: s
回家后开工，自己包汤圆。
( d& X) d' Q  u7 a( Y1 |. o% |- H% G: [
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面" L$ c( t8 r( M" t! \

' N0 e2 n8 I2 \$ ?, f' o5 C: Z& V
) r) e2 z4 \$ ]. A$ e( q( C6 u; }: _
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
- B' o$ O/ V& ?9 W4 s1 ?
* y4 p* V* i* {0 {  D0 b2 E
$ x9 }. S3 o) _: j5 I0 d$ w/ a5 K( [
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
5 \! r- |0 d/ T+ {" d" A! a9 l& h9 G2 F' E0 ^5 h4 h
3 G) T4 `" z5 }

7 n- @" K, k8 L/ a煮出来了，时间长了一点点，扁了, z& U1 Y" \( t
  P6 W* p6 I& J# x; c: A
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。! u; B0 R9 L; W5 _3 W) y
/ X+ D5 ?  i+ w! U
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！5 ~! P0 R3 b$ P2 A# V" d& ^
) F# F! A4 K- t3 S# e

& d; v: X0 v* p* O7 C
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。7 m; S; P: V0 O/ h+ M- |
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
# U7 D  ?0 z7 i  G) e* R
8 E7 f3 ~5 w1 y6 ]: T用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
5 Y! W+ e* W! e4 D要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
4 i$ Z7 V# N' i! K" |, n用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
8 K* J; K! u5 Y( ?  Y, |0 ?不过你做的时候不要加水,改加牛奶., e" h* X' T3 h
芝麻里添加一些椰丝粉.2 j* H6 o/ F$ V
那味道..........想象一下.3 k- P; \& p+ g; C4 [0 S
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........4 C# o8 l4 ?) i' z
不信你的 就试验一下
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