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春节佳肴（6）——青豆炒虾仁(丰胸秘笈)) g+ a& Y: Z( e. j
' \% H2 B% r: b3 _0 X. |材料：基围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只)
; x% k! ^; e ?/ f调料：油(3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(少许)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、姜末（少许） 1 l9 @0 U' i7 U. g5 w
, K+ R7 _( [/ i" N2 {# E1、基围虾洗净，放入冰水中泡几分钟，捞起沥干水，剥去虾壳(或直接用速冻鲜虾仁解冻)。
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% W% n7 ^) l' ^7 \3 q, F! a2、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/3盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。 ; v9 V& l1 F! p2 y
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% Z8 x% y, w& N) ~! a+ o 3、烧开水，倒入青豆大火煮3-5分钟（根据老嫩而定），捞起青豆沥干水。 * w4 i9 P% ]6 h2 q7 A
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4、锅内加2汤匙油烧热（6成热），倒入虾仁炒约半分钟，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。 $ Z2 o k" Z( z1 }, H( M" _
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5、再注入1汤匙油烧热，姜末、青豆、菜椒丁下锅，加入2/3盐，大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加1/3汤匙料酒再炒1分钟。 ! S& @' |& g4 d
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8 ` a. `# K7 x1 B 6、最后，加1/2汤匙鸡粉，让青豆虾仁入味，即可起锅。7 u) o2 B2 K8 v! }1 S
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:22 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-2-12 02:58
提升卡
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变色卡
显身卡
相片是楼主吗？ 那位过来鉴定以下！
