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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
7 X8 k% y+ h/ m5 S$ Z8 C- L9 Y4 E# [; T5 u$ J* `0 ^
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
8 q2 s# p( ^4 h' |/ ~- E' N
  j" V! J$ D3 z5 D. L( x( E/ w4 ~具体做法在美食版
4 o6 @0 K! W; c2 ]0 r, D# ~- r9 D# C! N: c$ p# W
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* {! z# y6 h# F& {# _% E2 ^% g5 S" F1 Y
001.JPG
% V5 _5 i7 s! ~" ^; `5 v. s2 `2 x1 ?
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼- E7 `. H5 F; g% `$ i' x

( k) R$ s# B/ K- R& s/ r  z大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
8 `0 f, d( H* M' w: L2 m1 ]4 c# m- W! F- o* e
具体做法在美食版
- v4 N# X1 A( Z! B- C
! y4 y9 K5 ^  Y/ {/ phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# U7 ?# O. y. h# L" U
' R# k' q4 j3 D5 \6 k4 o. P
2-01.JPG
; Z5 E0 a  ~2 f/ p- v- `# Y) z1 F. ~( V' P8 W
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············( O. L+ y, h5 G8 g
俺能教大家做最简单的三明治·········1 @$ |1 l* R+ {) F0 s. L
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········& o$ d5 Q, I* Z9 `+ ^1 r$ A

3 ^) K8 @4 O1 E
3 _. c: v: K" i, _1 {) x; u+ b我来配幅图(月明编辑)  }( r& D7 e7 H3 t
1 B4 N! A: M" Y) B5 Z+ Y

3 \' m1 G1 x2 U" E# j[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
  p. E+ W1 m# ^- i" C% q& V4 G4 _" w" e9 n1 U1 `" \7 W( C. e
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ W0 a/ H0 t) M1 b0 c
  Z. Q; p9 c  L; Z3 v" e 3-06.JPG
: _5 B: ~8 f3 [% w9 E
. x. Q8 ]9 C. v: P  p+ I6 ~* d- L[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 4 c0 p8 i' q  F8 T! \
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）7 O( N0 i2 D2 S$ Q6 M  h" O2 X- o# [

' i/ t' n. E1 K  I7 Thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! E8 t( A5 a5 N# F$ O# e# R
( W" Q  V8 o) R7 N! {9 Q
23529
! t: F  K3 X* m% R# o4 P
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅$ ]9 S, ?- N" ^9 _) l

9 Y& y6 M& i8 L/ ~: P6 W1 Z具体做法在美食版1 t# T8 K+ s- Y5 I
7 y1 }' D( M9 K
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: M$ E/ f, Y- F

) P$ {6 c- J( V6 k[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
& Y% _. {. r! O9 l0 J1 f: }( D9 X3 m* |6 O; I% H1 j; V
具体作法见美食版
/ J; ~" r1 G  `) |$ q' d& B7 thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 f: Y1 F1 x/ c3 A% {5 _$ u" ?/ w' I9 h: j: Y+ Q
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
0 D% V1 r9 ]+ @9 t+ L
2 ]4 S6 t% E/ c! u3 X* r# b; p( L高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
5 ~$ n0 b. E6 ^% L) e) q1 S( f& G( r8 S- o( @8 M
炼制高汤：2 {6 C- g& K, z: Z. o) ?; P$ j
9 U- R! B1 o4 m; o6 ~
精制高汤：
/ Q8 R& E# i# b2 Z8 O+ [( y& U! F% g3 Q8 A# E5 X* q
素高汤的做法：/ L; L4 E4 W. ^" I7 o
! ]0 b  |& x! X, `# n. U
高汤的制做及食用方法误区：5 ?$ F6 g1 |3 y1 m2 l

7 O% u0 }7 Z- A2 p( e( S炖肉汤选料原则：0 U/ ?8 u- l2 i% K3 T

" U) F4 l  d. c4 A, {( e肉汤常用原料功效$ l4 q9 y- t, s( ]9 R( y: [5 ?9 o  H
) g) a$ v  U2 Q& H& F3 n1 X" Y3 w
熬制高汤注意的七细节：; H) t; R7 [2 {, C

3 P4 E. A  ^( j! V$ W/ z% c
( k! S& @" W8 {4 `好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。, [( `, A1 A) m" B# T

( v0 c" l1 I9 z, P
2 u+ T+ d; I3 H% `3 a4 q1 w2 K/ f, i0 I/ a2 w( l
$ |$ u& h( l/ n6 p1 Z0 c# G9 b
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁2 t. m0 `8 |  G! N' t/ e( Q

' }/ s3 o2 S# s2 G% d介绍一道丰胸秘笈，详见美食版# M4 u! ^9 s; g  F
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; B- Q' L# ?, Y( {
4 p% K3 j4 M) w( v2 w, C* n* {- {( `9 r% E. f4 f" S6 x
7 S5 s: Z; W- `8 B( \
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）& I. `/ w( f% |. z- g' K
" c  H( t5 N8 Q
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
2 n- O$ `( q* @1 s  Z  \, K! T+ ?: J/ t; w. y' a2 B
制作方法见美食版
5 A% P" O* S- a9 s4 V
& [% ~; z+ k# g3 xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 x9 o. h) Q7 E/ {: y
6 s1 ?# r0 n- N8 D

2 [0 Q( c6 z- T5 X5 V$ s' \
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾( P" D  s! F7 l) G( s1 ?# e
' E5 j! ~& n/ M+ W1 x5 B( D1 W
具体作法见美食版; C) I: L* ~. g$ l# \9 Y4 G, K6 u( x  Q3 d
& E$ L6 H$ _) o$ g& N3 Q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" [4 K0 y2 C+ \1 H( i$ [. e8 t

" y8 S8 @& U1 I
/ L+ H' U2 n* B" {/ x2 j9 z2 H- H6 `( l
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
) Q. N% B  _* O# m, d9 d$ j! N# H/ q1 |( Q
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
# Z' |7 T' n& ?4 ?
7 e6 q" ?$ a9 |6 h* T: ~6 W+ H作法见美食版：) |$ w) ]0 ]/ O* r0 K- c5 A
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 d0 d+ X* v( o* S0 k* Y, Y$ Z
" }: N5 h% S) V' F! J7 t- [/ `" v4 G
; ^5 k( J  V3 Q- c& R. |2 t

# t8 V/ S; N# b$ K[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡" H0 I8 T; _4 z, \6 b
" G5 d7 o; q7 H3 }
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
- T$ c  {$ W/ v0 Z' ?
* T) e4 L3 d! c2 Chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. g% {) P7 U0 z' \" j
' K. g( S1 R9 A7 L0 }7 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
8 v' [, y& t, C+ S) y. m' y* b9 s
% z+ s5 Z4 \5 P4 m% h( R波波饺 - Q. R& e7 C% u
蛤蜊饺  
) I/ A# i/ Z+ \+ X! M  Y/ b8 d葵花朵朵
# b4 j9 R! V2 o, o) R6 h四喜蒸饺
; m9 O' t4 n; X: }, B鱼形饺
9 A7 k% x7 S% G$ x- A元宝饺
6 w/ t1 @/ y4 p8 Z; E+ x月牙饺
$ p; H7 w  M( T' z# H" ]$ w6 m钱包饺
: Q6 c. D! o( ]2 ~小锁饺, y7 d* p& ?1 A
三角饺 1 Z/ c% m, r; T6 T3 k
6 E9 j, o# O8 }. {0 s* |
详见美食版& Y5 J9 i7 t5 X' h% ^9 W. H# w
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
( J& X1 z1 o+ O7 S& a( ^. D
% q/ L' P  d) _4 B1 E2 J; Q 8-02.jpg 8-03.jpg
4 e9 W* x% l% Y8 A  s( o 8-01.jpg 8-09.jpg
$ p1 R+ P; e  A, W1 i) @# K7 T( w# ]& ?- F: r, S! `  |
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 7 K# B& o2 J" o7 M' n0 ^+ Q9 B

: k. }( D% ^+ t5 A9 ]1 T& I     《春节佳肴》结束篇( a+ F2 y+ j/ i/ n# Q; B

& ]" K* o7 C. P- M: F( c, |' @
0 \8 n. D; k/ x' y5 x  c( y3 X详见美食版3 H' `4 b  h% K' O& |2 v0 a: \
  B0 W% o: E6 X: I1 h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* {, w9 v$ t& ]* m" n
! q9 d6 w7 s8 U) o* c
6 p/ _8 m8 X" g. T' C/ M

" ^( ~, a( O8 W9 l1 H0 ?9 ~. b1 d$ N& ^9 x
7 O% c# h7 ~8 g* [/ A; ^

% g1 R1 C. Y$ T% U好了，
- N5 P& |$ p) |《春节菜肴》菜上齐了，
# t' Y4 `) Z, l3 r& j. J5 O. ^1 Y最后奉上水果拼盘。
' N. z8 ?" F3 l. u& W$ N* Z) m: N" L3 x
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
7 D9 Q8 ^$ q8 p4 U上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
2 o3 a; {( y$ J: q月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
/ ?3 x  M! I& Y: T, g上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
0 \8 x* V! t3 k

6 O$ P2 ]( O0 s' ?+ r
, W5 W& p/ C9 {! p0 t; T8 \你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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