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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
6 D$ S- Y6 F! ^! `1 t( Q8 @9 U5 b1 O! v, W( y) t- U. J8 A
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
7 C. p7 a% J: n6 P- H$ U
, G8 Z1 K$ h$ _  Y$ ?. H具体做法在美食版" M  K- v9 E8 p0 k
& \! p- Y) d: [2 f
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 [% O6 |; s! h2 ~, ~
' e- i( m- h  S, ^1 I4 q 001.JPG
3 X2 g. E$ e0 `  Z
$ e  M0 z  ~: G4 b[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
大型搬家
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼+ N" I, y+ s: d) d  ^5 w' R# k
  c4 ]5 V# d- O5 \" H  G& f. Q
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。! M6 n1 X) Z. b/ j& K  h+ W& b

; @/ K* \% ^  `具体做法在美食版7 g" `! G+ L+ n9 t& a8 e3 O2 w
; P$ _$ q3 a7 c  Q% Q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 n" x+ t& y# b1 K. L8 K4 x
: p# W6 Q! n% ~* s+ d8 _
2-01.JPG
7 o7 U9 B* O( b7 b, f' f% v+ Y/ K
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············# m1 j, r: d: ?2 A
俺能教大家做最简单的三明治·········
: K0 C% B, R2 J' H+ }3 Q# o一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
0 V, ~% t% q* b8 e* h' I5 l" k

, s; f) j- @. ]' X5 ]6 A我来配幅图(月明编辑): z' P9 r* S2 ^- @

$ c6 w  m+ a  w" Q2 g1 u3 R. y, Q- Q6 Y% s, v0 b; ?! q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）( Z  w: e7 W: ]

. Z7 E6 T# }0 A! I) ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  D; _; r; R8 Z; V8 j& x
. T, T/ [8 c& A4 V
3-06.JPG % U; [: S9 Y# a2 A6 U+ d

7 a# \: P* _  q" t[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
理袁律师事务所
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
0 ~2 C# d% D9 u春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）2 x" h  c& X$ g  g8 h) L4 a5 _

! l0 C2 j. B2 ~$ b% M0 Y! qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 [  n& {& \4 H! [9 ~$ V6 u, Y6 I, i" @: h
23529

$ a- H$ v, f- S: K流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
7 h5 S, _+ s/ d# G  b, j: ?3 f; `) s
具体做法在美食版0 Y! T/ y& q- p* H9 s; u
$ r4 c! b- x3 Z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# I2 M/ i+ s- e, V

/ _, k- D( c+ J( G( {! |' D[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）" [; t5 |0 K2 Z% n

4 h8 Q& ^+ y/ n: T$ Z$ Y! k" b+ x具体作法见美食版
# M; x: x0 z2 F4 `) b4 E6 [http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 ~9 I* b: A8 G( V: ^) ?
* `' |$ ~: W; p( b
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法5 ]7 `) U; i; A5 H

% ]: w* G7 E% n' j. J  K" e( w' x高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
( ~- P' S0 f2 u" y# y2 w( U/ `3 I+ P1 c$ C- v8 {7 ~7 _# ?+ j$ R
炼制高汤：
, d2 p  b& h6 q, N, i
2 K. }$ I: A) C& }# a精制高汤：
4 i& \) E% P' _  a: E! p6 W, J& N' H' D7 i
素高汤的做法：
, R. G9 Q" w5 |# P7 t4 }8 o+ J" T9 f# ]7 H
高汤的制做及食用方法误区：
. {6 _/ F( W2 m8 w5 T1 h) L; k: M: I' i) i7 g2 R5 N) v9 l
炖肉汤选料原则：( i0 O; C  `  l# ~
( K3 s( f) E/ M. T+ P
肉汤常用原料功效) W* m3 l* x- N% q
* ?+ `3 u# D4 I& [" N+ n
熬制高汤注意的七细节：& ~/ R: O/ r2 ~; Q+ a

& ^) f7 U$ U- ?5 K
) c$ d8 G; d- @8 z/ }好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。; g, q; `3 F+ L9 H  p+ v

. l8 F0 [+ L1 i( i3 Y6 s" Z/ `3 `! ^  |
! [1 n1 L8 N# G' h7 \

! V3 L- k5 T- I[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
" l5 d- C/ [" f+ S4 n/ j! n' l! H# T; `
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
8 |$ A4 m; f$ K2 L$ X" ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 e8 B& `3 z9 m/ l
2 d7 x: r# X  \! F6 U& b
/ e4 P: s% }6 T2 R* |. k) r
6 o7 P  v1 P5 b7 Q: \* F6 v# K[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
( T* g5 e! B; R2 F) Z
8 l& K8 P% I. ?4 s特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。- o: S4 t* e: W* Y
/ N* r* D  d1 R
制作方法见美食版
' [, J5 w8 d' t/ g' T% j' d9 y0 |  M  R2 J
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% p; {# }6 ?$ }- q& F4 S
; q: f: E; a2 O+ `
0 P0 s, O+ D( m; o' {
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾+ d; k" }+ _6 g

: i) D2 ~, T4 R' a" ?6 l" V6 q( L具体作法见美食版
  n; ^2 n( U. z: O0 E" ^7 i' x, r' I, G' R  e
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 v3 j7 p  V# q" W
. J1 p% Q4 l: v$ e  L8 I
! T6 a) U, m( }3 S9 V6 O

5 l  t3 O6 L' \* E
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片. m' o4 N. E5 S5 ^
2 y. F9 C  _& |! p
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
+ u) T) C8 Y, z) p* T
( P- C# m% r; z8 d% W作法见美食版：
. t) X, r, ^& p/ Z- P9 Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! g8 _$ [( u: R9 v+ e& ~* q) _; U. [% r2 C1 {
; [& s. V2 ~; @- J
3 U: d9 |4 J( o' y. ]+ k
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡1 o' ~* U+ x; P

( m5 K& q& ~- Z9 T1 a这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
  B! Y2 F, X2 D# B+ k; E$ K. `% L4 S) B0 m$ e% S
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 V+ a: I# m3 \8 T0 u& v
9 ]1 W& p  h0 m0 V
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
3 L# A6 i  d; V+ X) }
5 M- I; a( V7 x/ i2 h" W; i波波饺
! X- o  s/ {$ F5 ]蛤蜊饺  
% f0 V3 E+ o7 O0 _7 r葵花朵朵5 e4 j* y- B3 r" |- v
四喜蒸饺
* E- y4 K' r: G; O0 P# k鱼形饺
- `& m5 d: [$ F! y; Z" G0 d+ h7 d元宝饺, [5 @# c1 Q' N) \
月牙饺
6 h0 F$ K& `5 n, I钱包饺
/ v/ s7 u/ U, T9 _- \小锁饺
0 Q8 g: A" ^# l8 y- W, n三角饺
% k- k) B5 W& _
6 M2 [" O+ }6 O/ X详见美食版* T. G' p  ^7 Z; p7 {
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1  ^- ^$ Q: m+ A$ K! p

$ i% B3 C6 h8 [/ s  h# Y 8-02.jpg 8-03.jpg
: x7 A& {1 Q8 k: ^4 [; Y* ^8 \ 8-01.jpg 8-09.jpg 3 y3 B! R4 M1 E; E* }" ^
4 j7 A# }: k8 S
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 6 S$ f6 R: Y9 J  f2 T0 h9 Y

7 X% r* ?! ~$ d# l+ o9 }, H9 P     《春节佳肴》结束篇% q! W0 e( C, B; `" t1 F. \

% ^/ e/ G/ k9 ?+ B6 d+ g9 X4 H
1 X2 C; O4 P( G: q% d; [详见美食版+ \' ^% O' I4 ]( T6 y
0 c+ v( K1 V5 i& i! t) N  ~% G
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ U' U  V% K' m; B4 J/ y5 o! t, \  T5 f# O9 C

( f" A9 {* M9 ?" N( s  a( p* ~
4 i- O- u' l3 X! U
# n9 P3 R, X8 k6 F4 B
% e/ ^, M5 Q! M3 _  o' W2 L
/ @- V2 V$ ]) u% Y6 [1 M- `好了，
1 e9 m! O  `+ U5 M  a- t* [& l1 a《春节菜肴》菜上齐了，. b5 ]6 U  D! o/ T" d
最后奉上水果拼盘。
5 ^" y5 t! M8 j- q2 T0 J9 R  Q+ U2 d, |5 a. V
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
- @- J4 T/ r! Y, w- a2 z$ `上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
1 b, Z) _1 L: B, ~2 m月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，7 a( ?. |/ }/ I' @( w
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

3 Z$ _% k5 N, I# V/ U9 M" k5 x5 ~1 a, s1 u, M% W
% O. j7 w0 C: H
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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