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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
: e. R8 \* J: K' M( |( G
, G! i( ^. ?( |7 z3 j% ?" o大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。9 B/ z3 R+ n9 t
8 i7 }# ^3 ?+ G$ c1 I3 ^3 U
具体做法在美食版/ r& r; L2 t2 X
- j: B2 r6 I1 _
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 P9 b& i. Z' T- C( U( N
6 d$ B' h* ^1 { 001.JPG
3 e$ }. H0 h0 j9 x1 B* l! U7 S+ N1 z8 y! ^* V! H2 [- [6 c
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼7 h; a, j, G" Q( c* u5 U# L) H
2 M$ h6 ^' |( r( p
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。  g: F3 w& E- F  |% |! H2 `
# D7 n% s& H) D6 L- w
具体做法在美食版
; B" p; J% x) D" _9 B
. W7 [' `! K& ^1 Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 \6 O# l' [( F( F
3 y: J+ [9 A: N, b5 i1 t5 u- E* ~9 g3 ^  M
2-01.JPG 1 O. _5 ]* _4 X
3 c/ b9 Y7 U- L0 c% l& c5 g
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············% e& f! p; l  s% a
俺能教大家做最简单的三明治·········* E7 n1 L. p% {1 H
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········( p0 ^% w+ K$ ]5 R) Y; _; e: D
" v& R% W, G% O) ^: X' ^

& }1 t1 p2 \+ f. s" b5 e3 z% ~- G+ D我来配幅图(月明编辑)& D; R1 _2 \! T
* u' y$ o( q2 N# A1 C: E

. ?( A  n, H6 ~[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
2 B* W) f; V* n: Q" Y. a6 }3 B0 f. g( o2 T- g5 y9 X
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' Z, K, F; M0 R8 c, U% ]9 Z

" |; X0 ]( i3 p% W( l 3-06.JPG " r, l/ ?1 f( `4 j% n
) }& e- k: b6 ]8 e: x
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 ; P7 o3 C: S5 D9 J
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）9 O; {" |1 b4 E' U

( t# F5 r8 \! c& J( ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 w  \- D( B) e2 G
9 k5 P' m8 V: \( l' e% j/ N5 x
23529
3 T0 {* P3 G% |/ I
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅2 p: q3 @  `; x3 @" d( e
1 F  M, a* p/ H  z2 P2 B
具体做法在美食版: p5 s" `2 |6 p0 r4 b7 P

: c/ a  L" I- `8 Z/ M, z: `http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ [: P+ d, l6 V4 Q; k$ u2 j# g) {* V0 v$ \/ N4 v
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）, ~/ t$ Y1 l0 H; Z* a9 K

2 I$ X& e+ V7 ^4 `0 z% u7 v  \$ F具体作法见美食版
/ K4 L4 Z  y. V( Khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ A# k8 o, K* A( D+ H3 r" k
: f# n# H8 H. ?! n8 S
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法- K# u) P+ |; ]7 i0 `

* C1 c9 o+ i* C1 G9 N9 `高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
3 z2 ?/ _0 f+ l/ c3 u
8 |) w5 N" M8 W1 s$ ?3 G" J7 L( ]; ~炼制高汤：
( W! D  v, w  c6 G# \; B( |7 B9 E) i1 f# k$ {- J4 ]
精制高汤：
7 R: u$ d3 r0 B4 j- o5 [, \4 O" x: j6 P- Z0 {  ~
素高汤的做法：+ _3 P% c8 V4 y, @2 z

2 o) P! v1 @' O高汤的制做及食用方法误区：
/ Z  U; _2 _7 _7 }* J9 |- x3 W7 G2 @, ^- h+ T" u0 W# m
炖肉汤选料原则：; Y8 E' K) g5 Y9 `

% i* I* v" L& i2 I3 B$ X+ q2 F: b$ t5 I肉汤常用原料功效/ l0 ~1 b/ M, N

, c. w: g' o  ^6 Q熬制高汤注意的七细节：, g! t" @1 b! T& ]# s% M
6 T0 c- o2 E( I& [! h
4 J4 f% h0 u: q( G( ^
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
: o! G" Q; N: l2 I
+ H# S$ ^% |9 a( u+ x6 ~% `5 z" e% Q
) a3 ?/ N' f" E/ [
+ B$ B2 H+ L0 l: u4 e; z, @/ J
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
/ ~1 v" c; C) w' l# y
0 i" b0 M4 Q  k. a( P7 I: j1 J介绍一道丰胸秘笈，详见美食版6 W/ f6 y% P; z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 L: j; }- c% @. _: O1 q- e* N( N% g  C. I" [1 f
5 r2 h) h# n! t7 Q+ W# T

2 r0 p3 X  i: N) u0 p' k& O[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）# t, n9 B( {- L4 [

1 Z: U, L& U. R6 r+ @& A8 [特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
5 T3 h  R' A* f6 H6 |9 k1 X% ]7 d. w0 w
制作方法见美食版
, |, B9 F' {$ h" [) z2 M; D% x1 t4 d: y) F7 P7 B$ @4 b
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ o8 g! x5 y9 T6 ^& G! X4 g8 }
' i7 i6 y# P/ k/ q. o6 n: c$ H! O
5 y4 W: k# ~% M1 f: x" D( O
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
4 i9 ^; C8 Y0 y2 S: r" b, }+ k  J/ \+ }) N2 k  k$ ~9 D. W- ?
具体作法见美食版5 a% p8 w# [. f: e

; \. B9 m# U2 A2 O% o) o5 }http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% K4 G9 s6 ]3 a* [% a2 Z

4 ~/ _3 i% r! @3 [6 X$ \9 J$ C. i* {, |6 {; l
" I' y# q2 \! W# M" S, D! Y* Y
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片, q% w9 d7 u3 S9 m$ ?9 X, N

% H* _* e5 M1 a) ~特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
/ \" k- U9 n$ s6 Q8 W) }4 ^) N8 [
作法见美食版：* T4 \/ d- g: _! z& n: W# |
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 o# q" v- }6 a" E% x% y
+ S7 `  ~! u% R1 h
, @- h: s! E9 M* v. _" u( t9 c0 k  R+ ]
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
# A) K! A: Q  k
# o& {! R9 Q9 o这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版( ~- N  u6 ?# ], ?  K; M
1 y6 o2 [1 j3 T3 b$ u
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* L) R! C; |) |! U  y5 t- |9 P
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子1 L' z; }/ r! E5 q7 v

6 m4 `+ `& a3 Y波波饺
3 u" W- a, \$ J  L: K蛤蜊饺  
) C: S; H! e7 e6 H5 E: O- z( C葵花朵朵$ R- }2 a# |8 m2 B
四喜蒸饺
; Q% O7 Q& Y" j鱼形饺
$ |  k! R. @* O; G7 _# ~5 C  y" j$ }0 e8 @  w元宝饺8 {2 a# I! ^5 N2 S0 y
月牙饺
: q% X4 s( i" s# n+ }8 ?% `钱包饺$ F" W- z! v" f* s9 i) O  M0 x
小锁饺
0 r8 Z2 C9 {. T8 P三角饺 : U7 f) b* o. S( v. F
+ F0 Q6 l6 Q3 L7 W5 P
详见美食版2 Y) r( ~5 W. s: v8 F. \3 W) g5 b
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
2 B; c0 E  v; S% c$ c" v. s2 [' F2 Q/ ?
8-02.jpg 8-03.jpg $ H# q- D- C! `; @
8-01.jpg 8-09.jpg
! v4 j6 a  `. d1 N9 w  N  m
. H5 \+ r8 z( b$ v" V[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 4 |( F! `! ]9 j% g
' h4 ^& E. I% N/ Q
     《春节佳肴》结束篇% u2 U0 u( E0 \7 D9 }4 H* Q& {9 s4 U
9 L# }, h7 u$ x+ ?1 e

' Z: v- U1 l- a: G详见美食版
5 }/ S) e) H' d) w/ \+ H
+ H7 N6 ]0 h& q. ], Bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 P. M5 l5 q/ d9 t+ o4 u
; z* r3 Q+ W" [4 d8 i/ h
, b% r- @2 D1 ^( r' q* M9 J& D8 S( w! b

2 X' n' v3 B8 h# O9 d* o" ^; b: r- F

& Q8 E0 f2 t# v9 a& {5 F好了，
4 K5 y! O  A% B5 K$ t2 C《春节菜肴》菜上齐了，- h1 J5 c: ~( f, E0 e
最后奉上水果拼盘。
# N+ I' `! \) Z: o; `/ s8 O; ]5 f1 s# D9 _6 y& `
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，1 L- x% c( t4 _+ S3 z
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
大型搬家
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 0 g$ o  F5 s8 @9 [
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
. u6 m) @9 A+ b) f; `5 B上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
1 Y5 a, l9 c  @$ ]

6 Q. U5 N, O: D( t& ?4 ~! r0 u* i; s
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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