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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
+ m2 Z9 [; A' s+ a# R
$ `  A8 w# ^9 h7 J% e- N大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。* V6 t0 v7 g7 Q9 J  j

; E! j( S- D+ Z$ ^具体做法在美食版
' X; I6 S& G4 e$ K
2 U$ W4 s: M( S) F9 b- E# zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( F3 x# Z( x+ w1 Z- H5 S  j& `" d* t3 @
001.JPG ) w' [7 q5 b+ [7 k- a) Y% G
/ L! L3 ]' g' X
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
理袁律师事务所
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼8 a1 L5 X8 r! B6 T% b  Z
) m9 f( Y  G- z5 k, R5 t$ Y! y0 h
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
0 A; r0 u9 H" e. l6 V: H) w
5 D* i( D$ m' C8 o$ _具体做法在美食版
2 r4 k. e  b/ s1 p% `
: B( _; P. w7 a5 o6 \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 M0 w; h) a3 v' ^! z5 t6 @9 I7 ~7 ^  {9 _2 U- N7 G
2-01.JPG
: e6 ~. E: ?* Y; N" L: g9 ^% s! d$ }
) w& k+ C) V3 O[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············9 y1 s3 L% N7 j! a, s. `' a. r
俺能教大家做最简单的三明治·········
7 l* L6 Z, N" ?- u: a" c一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········6 r" k2 R: U! o2 t" A
4 r( i4 X' a$ ]  x

3 n1 p) ~1 e. @. j8 S0 Z$ _9 n我来配幅图(月明编辑)
4 [4 c, ^* O  L$ E0 ^$ R( L% a+ D+ {/ O  V( z4 ^. `8 u

# S$ @, V* Z  S) M1 H) b6 E" p[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
+ D8 {' \, {1 \+ @
" l4 r- t/ S- k- phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 n- `, t# }! t  D6 _; {# n
$ [; G0 D% O; t1 k( Z7 a! i 3-06.JPG & A# t8 \- J8 _$ V

& q3 H% U. D& B5 p1 ~1 }5 ?" [  q[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
# P" r! V+ c! f# \春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）% ?2 Q2 V8 R, A# {! r& P) M

: e/ R! o5 @% q+ _+ e. lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ V. I$ J8 q5 d; S3 u( M; G- p- v/ o  i; x) L1 w0 t
23529

+ J0 s* B. U$ T% b) C流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
" }4 V0 s& j5 |  w" W2 m5 w. f6 P6 g
1 \$ P- j$ a% H, `; g5 Z具体做法在美食版
1 ^2 r4 O# @+ [. }* t6 J9 S, [% t( Z8 N/ C
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 l$ O1 q# b, p# V( l+ `
7 R/ L9 b% Q# G) O5 Q# K[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）5 O1 F2 V1 Q& J0 B

" V3 p! ~& i. L7 h具体作法见美食版
  V* @: ]. I1 W/ g* |, [5 Y7 ^http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% H' a  I* Z' O0 x0 U+ ~8 l
! Q$ W# D1 C) T: s. \1 d湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法* }$ t7 a2 n2 @. M6 s4 ^9 Q
7 N5 Y; R0 b) t% d& s
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。) c' E/ Y. t4 `9 ~
* n  f* \6 ~3 y. A) w+ G  e2 d
炼制高汤：
! |2 f* @. @5 z) r
) [% a7 y, l9 Q8 _精制高汤：
5 {3 @0 |+ C. q4 J6 |9 k/ T
. h2 c. `' f0 f, }, A4 u+ v素高汤的做法：2 r. l6 z2 Q# G; q: ^* ^

# B* m2 h+ S9 p0 |9 A' ?  C高汤的制做及食用方法误区：
7 z, k6 r* Q# |1 C9 b: f. J' s6 |! L9 U; I8 Y1 j" L
炖肉汤选料原则：9 _- @" Y- r& Z  k2 f" f- l

  [/ j% |. D" r' b' Q6 \+ t肉汤常用原料功效1 D7 e7 G- G& T3 t
0 w+ m- n1 f$ }" |* m. t
熬制高汤注意的七细节：
) t- T, |  |( g: u7 U9 j4 B( I( k# y9 p' b# b$ T
* W$ W1 B$ v7 {, k
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
+ B; s  u8 F* m8 g0 u; `
3 ^' i4 F# g' u3 b+ H: K
; C4 a6 [6 H* J1 u4 H; [$ R
, v. X& R* j8 i/ C" }7 U/ a  ^+ @" c) Z8 ~. x6 }9 g$ h
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
2 w7 R, m1 L. Q% `) P% O9 q! L( r1 v$ `3 O
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版2 d( t% g2 S! k  ?! Z9 G' }  \
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 t+ @7 N9 b* T- m
2 t% G$ r8 O- ^0 |# f, b7 N
+ h! r* r% F4 ^4 ]8 O' R* A3 Y/ m( O' W2 q: m
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
' T# F+ Y9 \/ m7 s) I2 d0 k! E, C1 b, }
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
& D- d0 ^2 R- U1 c9 \( k6 A
! H5 L: r5 P) g/ {$ p制作方法见美食版
& M0 |( n/ i9 q) D
' _8 {7 d, b: Khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; _8 f, e( P  A3 y! @% b9 I2 L; H- M  y4 K" R

1 G6 |, k3 P8 g* ]* `/ f
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
" T& y: h, S+ e" C5 I* f/ P, M* P9 ~! ^" E" m
具体作法见美食版3 `7 _2 g* R1 ?! s* }
4 @1 H# U) J! P# X2 W! H! [8 t
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 c" u+ T, v+ I! [2 y% }# w% |, D* r

. C+ {( H/ P0 z3 Q1 l7 P% F& d) j3 ~+ {5 k5 @

2 Q( }0 l$ B* i. z) k. e
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片  h+ z' H' C  v/ ?9 w/ ?! H. y7 `

' z; d! B, F* Z# z( `特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。+ m  b5 |0 i* O  L; l- @3 p; U

: S) o" D  h5 ?4 _6 m作法见美食版：( v, I6 E; l6 n2 f1 s7 o+ G& f
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 R0 v, s; h; d: P, H1 u7 k
8 e! W3 ^; N; G+ q8 r  j) d
* K" C3 w# i2 u+ m( W1 A% n
5 }" P5 [7 n% l$ q' ~. m/ w[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡0 [% J5 @" ]# k9 |" n
* G$ \5 D7 B6 T2 F9 \  d8 g
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版3 j; o4 }; i3 D8 e, q
8 I+ y+ ]- Z  s  e
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ s+ B& l$ F3 v: X$ P& x8 H0 ^
7 U' o( v- R+ |( C, c
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子! @- ], X; [# B1 ?1 v: T
6 H4 [& M) Y; Z! e" ?; q. Q
波波饺
" e' x( W+ F4 h0 e3 g- C- j蛤蜊饺  
% a  C  R# j8 c! g' b1 P, W葵花朵朵: r2 G; O% U2 L6 ?4 p
四喜蒸饺
% O% i9 |3 E* z$ n' J$ H9 z! l+ F% J- x' X0 u鱼形饺
+ a# T: v0 \% v" `# l' r元宝饺- R8 R7 e  \# m' s" k0 _+ s3 e0 I
月牙饺
6 d# `3 x3 X, J5 a钱包饺
7 l" e9 f! l+ M8 H小锁饺
' M! I! n2 g0 J+ y5 y三角饺 3 ]% T. U. C) E2 q2 H. U

* L. {6 P4 h$ E  v* ~  @* U详见美食版  k$ [0 K, R, `$ K& K& L$ n0 N
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1# r3 M2 G0 G: g

) B5 I) j! z4 @% {% w: R3 a 8-02.jpg 8-03.jpg
! y! w% {$ k, X3 b* m( t/ S3 y 8-01.jpg 8-09.jpg + Y+ `. R  q, G, T) M1 g
( r9 `, \/ d, Z9 P4 W0 F$ ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 5 i+ O2 H: Q1 m  p

: b2 V0 B- U! C! I+ k& y3 X# m     《春节佳肴》结束篇0 Q  Y4 }# |, d# @! x  O" e
/ {* n4 d3 n  ]/ u- b
" J. k; J$ q  _1 j8 \) J
详见美食版
' u  v/ k2 b8 S- N% W
6 E" R9 G; [- T) @% d1 Q! u( Yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ O! E  i6 \, Q- ?

  @/ K) R' ?( Z* Z4 a1 Q7 J+ \$ K8 P) |2 J! Z

1 ?# P7 E: I# K' p) N0 h; p0 W+ N+ z3 r! l& V2 t
: E9 W5 R) t/ m! S

) i* r- F3 T& [: L好了，
8 ^# L0 \' m# V/ S/ ~; p《春节菜肴》菜上齐了，
7 ]0 X$ g# Y! m+ }/ T最后奉上水果拼盘。) t& r; \: _: `, V
+ g* n9 b- v7 _" k% q" P, }
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
7 B, n  c4 f; C. k% p上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
0 s: F7 `* S4 v0 u月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
0 H# r; x. l% m7 I  m* ^, x上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
" h: d& |1 z5 G- d" t6 K

! p$ L  j+ T& P6 e+ ~% ~' r6 ~9 }+ I4 r1 _  f$ [& f5 D
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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