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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
/ {: Z+ j# u  m7 _
' ^0 F+ c" g3 v$ V1 m9 c& Q% o大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。8 W) D9 Y) F1 ?" s* s; U) F& j
; m: b7 `7 y; R3 [
具体做法在美食版
) C+ D7 x/ R% Z. V% d$ B  c% f6 E
$ F1 d1 @8 G2 B, z5 w* yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; R7 k4 {9 p2 ]. a2 |, i. y* R8 f, b0 g* H
001.JPG * a/ s- Z7 s. F+ i  _
" b8 I! R; w* [+ J5 b6 i
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
理袁律师事务所
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼; Y& L2 R0 O" P5 F9 B6 V

" U* R0 B/ |  x9 K9 d/ W/ }5 [大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
) X7 [* ]; z: Y# W$ ^% Y1 i7 K
0 J) C+ N$ M$ C, B+ \; u0 S具体做法在美食版) D3 J4 F$ E6 Y, T
5 j1 a# K% g! ^) M1 b
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. P' j2 D: A0 U0 n8 \
1 `% N0 }  _! l5 d 2-01.JPG
# @2 v: H8 F* K! J5 R" F  \2 \. w; x, D  B
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
7 T6 c0 }9 e, W8 ~俺能教大家做最简单的三明治·········0 v: u$ W% U7 O
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
' n8 ?  I% f% Y# x! J9 K0 q' f, \7 _7 \5 \3 `

( T# X# p4 s" C3 d4 `" I+ e" C% T% ^我来配幅图(月明编辑); V7 B6 R; G6 m
4 z  c7 _1 v  M% P; f
3 m6 u5 f6 f9 L) c. z3 {; p
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
0 J/ `: Q, R: K0 M5 a
2 i. F$ F) Z& n( U$ O7 v2 `' _! Y! ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ C# Q5 _8 {, p3 |" m/ p( m6 T0 N- B
3-06.JPG
9 x) t, l4 X- v! u* z
/ X) Z9 ~2 z$ F$ U) U[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
' a$ \, A. a+ P% U' ?; x春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
+ @. [6 [$ e: W. z$ \5 d5 t$ X
5 X8 o( M- E2 t& m# u3 a& Ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 Q- X7 Q; l4 ^/ i* Y
+ [0 x2 T/ g1 X( ~$ a7 T% z% R
23529
1 N; z" i1 h8 {* s$ \9 F* [
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
& p, K" u# W! C( _  j
4 ~0 P! F5 N, M+ ~6 @5 `$ J具体做法在美食版
& a2 Q+ c0 z3 c7 Y" O* M( h; g1 W+ w3 h8 h( Z/ N, Z9 q, B4 u
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 C1 _# z7 ?0 o* Z! x

# n; C9 J# D% R$ z- ][ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
$ Z0 K; {- ~" r# ~9 D) v1 M4 G5 N
2 @4 h$ h5 N+ P% A1 m' p具体作法见美食版
. p/ [) ?) y$ X. }. qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ u, B0 |; E1 G" |) `7 r1 i5 j
8 I9 j, t& A0 i. J9 b, W& W湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
6 _) x9 ?, A) P* Y4 S4 B1 C4 _8 U5 ^0 N
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。* X6 \6 h) }% e5 L0 ~4 e* u8 d
7 _( Y; [0 W/ z- R
炼制高汤：0 g0 ^. i/ \) `
+ z" u( K+ N( `6 Q5 J2 ^1 O3 k9 T0 O
精制高汤：: R' Q% U8 A" ^
$ K$ K: T( U( l: g& \) |' p
素高汤的做法：
6 ?1 T4 [" j1 k% p7 ~, e+ B7 y  _" s! N$ r" k
高汤的制做及食用方法误区：$ g3 x* R: T# B
, S1 d- Z) ^( I- B
炖肉汤选料原则：! d' Z% M4 t9 F2 r1 E4 W" @8 {

1 H+ Q7 C$ `: b8 n1 y肉汤常用原料功效+ g6 c( J0 d  N) O; g7 w
+ x( {+ U/ i0 F# t
熬制高汤注意的七细节：
4 N) D2 q& @' [7 r/ e* W7 x$ E$ h" z5 @1 o( q+ L# c, r5 |
" E" l7 ]6 l5 y  g, f
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
% U5 i" W2 F. |3 i# W" ]9 |8 b+ |1 j9 x! P% A0 g* e

. ?0 K( v: [" R& a8 L0 F" j$ k0 y" Q
( G1 a; v' T! Q$ c- g- P6 ]- t2 k
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁7 B. e. C& o8 |& s5 O( U# T" i* p4 `

3 a8 `) B* S/ G3 i# P8 c; S- M/ E0 x介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
% A7 _( |4 D" L. L8 i2 ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ J; N& h: g: ?3 t: I1 o( a, d

# p' r# f* I- S7 }+ G1 Q7 p+ l$ D- t' E6 ]. x

" N/ p7 a9 Y( \$ G6 h[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）1 m! C5 ]$ c* a. b! J: c8 @9 ]

( |' H" `) F2 \5 s6 t特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
5 l4 A/ l7 R4 D
  k' k6 w$ Q+ H* Z* C$ A9 `! t制作方法见美食版
: L9 U+ O: z- ~$ p/ h5 Q( y# b7 N* O7 i; q4 ~7 B( c6 e, a
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" {5 H7 D) G+ a1 b2 S, H( c

2 E& _6 t7 \$ t) w3 F1 z
6 G0 P) L. @+ I" p  z* B/ T
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾4 }& W5 N4 {; I$ s- J

* p9 s9 |- x% N( q) {5 G9 ]" i+ o具体作法见美食版
' Y& b- C2 h+ z" z$ g2 i
; [3 A' w. ^. U( B$ _. C- Y$ O, qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ B7 Q( v: \6 q0 c% N4 D* g! w4 f

  c2 I8 ]  C) U: c7 E) @7 @. e0 O1 a* n( [7 d; v
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
, U! S; z' t4 p- r6 j* m5 {) H# S- ^4 s- W. u4 K( l
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。# b6 G, f; [% o+ b5 B: U

5 V1 s6 N, y& I4 i* R# ?2 y作法见美食版：/ J: p0 D/ c5 K
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! S1 {  `8 l0 K- e" K

! J$ c$ P! |; O4 J. u+ B. |0 Z/ r2 t7 ~9 G& }: I9 x3 |

  E; p) G4 P- S4 M: ~[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡- ]2 {: |# ~) \7 O& W( O& C
- x& O5 Y4 a! }' `
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
9 w* ^, J) ?( `$ s& w" N! G
7 N. H( A! |$ N0 \8 U: z; hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: T5 G; i% Q% b# q* U

% @2 d5 b' K. d: O7 H' @, W
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
7 t' B" u' D  j/ B" E6 d4 u3 l' n7 V; `2 l
波波饺 % m) `: J' w; M6 h: D( ~9 A# y
蛤蜊饺  
" L- c/ }& c# N* k葵花朵朵1 {0 [" C6 x) ^3 T
四喜蒸饺
& }0 C! R2 m  A  h* Q2 ]: z  l# l鱼形饺
  r2 L& c9 G7 f7 o( `% [元宝饺0 q. x! u1 W; {1 \; i$ ^
月牙饺
( e0 o6 K. Q8 S# V钱包饺
. O# z# y0 D- N2 c& C+ o4 a小锁饺# l9 z9 s0 {7 N
三角饺 3 x% u0 A, b0 ~! V3 W, w# i6 I9 p
6 b4 W2 R( D) x* B7 k
详见美食版
+ l7 l% k' t0 g! _) c* nhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
2 |9 H  F( \8 Z/ X# C9 k$ [; n! e7 x) d  b5 d
8-02.jpg 8-03.jpg
& D* o: K6 [3 W1 C0 B 8-01.jpg 8-09.jpg 2 r; A& p4 O$ s7 n' {. u& \  Z% a5 B

! d* X7 F4 W4 h1 Z$ ?2 Y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
0 s! j, Y3 F# Q" b
- N! T8 k( q& m$ Q3 s* z     《春节佳肴》结束篇
' H6 v: e$ F/ l( ?& ?
; }' t' D2 ~/ C9 L: C6 j7 H2 i$ a4 s0 A! X$ Q8 I9 C
详见美食版
4 x, n: V  |3 p: v: [" [- U. f: m. S( `8 x; b$ c# C
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: e( {* W  ]% k/ |$ I* R% R2 R9 u

. o# `) L3 n: ]* A) L4 w6 R! [" y+ j2 ?, z$ l1 C

4 |" s. i( G( M" A1 ?& n) S8 s
7 Z' d) i( T7 w8 R% `# c  I
- v; R/ m5 }: ?8 ]3 p# M* V: _7 d* K1 Y6 I; p9 }/ j
好了，1 @- r: S& t2 k* |) [/ s' g/ b
《春节菜肴》菜上齐了，
+ P) H9 P+ @! H最后奉上水果拼盘。
1 Z* b. ~- y) n  t6 R6 y% [3 C2 m- _: f+ r: J" }% }) `
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
; x' E& _- \8 I2 e9 O上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
. [2 k. B, A" U) ]6 T月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
, u8 s0 {$ b1 w6 J2 y% i5 n/ {2 @5 {上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
3 `# U9 n& N+ h7 J( n5 {; R: f
: v& L: R% {( b- E9 |" A
, v' }. z: G' p7 R  \8 f& y0 @
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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