文章来源: littlechef 于 2005-01-03 15:10:25 i3 N X4 ^4 G# j# m+ l \3 Q W r6 I, o& u) B; Y7 K+ a u现煮花生米，加盐和香料( 八角，丁香，桂皮，桂叶等)。熟软之后取出备用。黄瓜一截切丝备用。" r% A+ K* Y8 U3 o6 E$ B! [
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卤好的花生米和切好的黄瓜丝/ [# I) A" }) I $ G# b+ W+ `1 S( g + b. s/ [; u# ^# }3 V开始做酱。先在肉糜里调入一些料酒和生姜末，拌匀，可放置一段时间。将大酱或黄酱(甜面酱也可)到入一个碗中，酱的多少视肉量来定。加入适量水和老抽调匀，比例大约为二分酱，一分水。锅内放油，烧热，到入肉糜，炒散，可加点自己喜欢的调料。炒到水汽渐干的时候将调好的酱到入，翻炒片刻，稍煮，待酱汁充分融入肉末，加味精起锅。 - |# a, g7 v" q. x+ [/ [# W+ e+ c4 H3 k, x' s2 a2 x
做好的肉酱 0 y0 U% i, V3 J( j) R& E" k' \$ ?
0 }: O7 v B& o2 O. `. \面煮熟好控水装如一碗，到入肉酱，黄瓜丝和花生米。- I" o8 T" ^2 s- ]# v% g' e' | * p F# M Q* Z2 `4 u( B# ^& u7 y, A) ?& K3 e9 e
拌匀，开吃 ! 7 H7 @3 Z0 S. E( w0 \* u
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2005-1-3 20:51
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发表于 2005-1-3 22:59
