 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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魚香苦瓜! R2 g, e0 n$ U/ G9 w* w2 u$ o
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" H/ O9 Z: n$ J6 R, m. E0 i特點:香脆清口,魚香味比較濃.5 _0 F, i- W1 q' x4 U- N& A9 z
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原料：苦瓜500克,豆瓣醬1湯匙,蔥絲,姜絲,蒜末共30克,紅辣椒2只,香油,醬油,白糖,醋各適量.
2 N' t- j! q: F4 m" G$ l+ I4 _制作過程
' d- [% S" V, X0 j) |' {' k1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成細絲,放入開水鍋中焯一下,撈出用涼開水浸涼;紅辣椒去蒂及籽,切成細絲,也焯一下,浸涼待用.
5 Q/ R, e0 X; F: w& X/ j* Q2、炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,下蔥絲,姜絲,蒜末炒出香味,再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油,白糖,醋炒勻,盛出晾涼制成調味汁.
6 Z% w* j) B$ O; b9 K% B( X% `1 l( @3、苦瓜絲,辣椒絲放入盤內,淋上調味汁,香油,拌勻即可. |
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狗仔卡
发表于 2008-1-12 01:42
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喧嚣卡
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显身卡
发表于 2008-1-12 05:40
