 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
--------------------------------------------------------------------------------! \ |# Q+ r8 p1 r) W
' I# K- {3 _$ w* |" B g. H4 Q7 T
原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干 4 i, |- h; @" m4 \6 q9 m
做法： - E7 \+ }7 l9 L" }3 j1 S
1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！ : N8 b7 U! ]. Q8 V0 u
2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。
! ~# v; {+ h7 |1 ]' ?7 S3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。 : p. y# W0 C- J, `9 f% s
4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。 ) K& F$ h- H5 V& ]3 ~- H0 u
5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。
+ g! d" P1 |- r6 l1 F, r7 X- E% U5 E% {3 ], v$ I7 h; _- K+ d r" b5 N
特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。 ) @5 j2 A1 m k! o" A
0 k/ d8 l( Q4 I! i& h g2 j3 Y$ e( [
另：, r- Z' t5 Y7 h- G0 O: i
有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P. {& w$ r e5 H: M) {; s: d
4 F* W7 o' G$ }/ y, I8 K0 E这是是一个朋友按照上述方法做的。! \/ V& o% N7 a+ ]
 ' z: A& q: P1 a( E; E. F# G/ n
( M1 h- y' ]+ P8 P3 @
[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ] |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 12:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
