桂花冻

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材料：
- u7 T$ c; g, E# b
, |0 @* S  P* @% Y/ T% v　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
6 b& H; F; S; K1 U8 I& i　　幼糖200克　
' r8 @1 Z1 O% E, J. g' i9 a　　干燥桂花3克　
5 |3 G1 ]# {% d5 T　　热水900毫升　
　　黄色素2滴　　　　
: N6 E! s$ x  L3 j$ ~$ _
做法：

; i$ d9 N! T* G+ L: w　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
  V$ E. f" \& Y, H8 d　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

' U( w# Y3 o5 E' a. d/ v5 \桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻

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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？