桂花冻

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材料：
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　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
. E% u3 {1 ~# H( L" W# y　　幼糖200克　
1 X* ?& w3 K% _' N　　干燥桂花3克　
　　热水900毫升　
　　黄色素2滴　　　　

做法：

　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
& x0 `- e0 _0 g9 P$ A! ?6 i1 G　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
0 J9 _, u" w6 O' h1 f" X9 ]　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。
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桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻
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玫瑰上的小蚂蚁

水上村

喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？