 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2004-12-31 03:01
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作法
1.鱼片用盐,胡椒粉,料酒,太白粉略腌( x1 Y: O; r( }1 V& C
2.将一粒红葱头切片,其余葱头,蒜瓣,胡椒粒,虾酱一起捣成泥(想吃较辣的,可加小辣椒一起捣)4 T' |9 I9 {3 I3 G! ^
3.用少许油爆香红葱头片;加清水或高汤煮滚.
; U- S1 T0 X$ p: S0 V4 B4.放入捣成泥的酱料搅匀,再加柠檬叶,南姜,小辣椒,番茄,香茅等煮出香味,(约5-8分钟
$ c) J/ h# A' l* f" p2 J1 M; K),加草菇与海鲜料,油豆腐煮熟.再加豆芽,芫荽等(总之这时把全部的食材都放下去,就得)
6 O( b7 t% r, ]7 T' J5.最后加盐,柠檬汁,鱼露调味,起锅.(最好关掉火后,盖几分钟以入味)
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大概就这样了,有问题请问
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[ Last edited by jiajia on 2004-12-31 at 03:05 AM ] |
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