 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2004-12-31 03:01
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作法
1.鱼片用盐,胡椒粉,料酒,太白粉略腌$ X+ W4 \# Q- Z% H/ K
2.将一粒红葱头切片,其余葱头,蒜瓣,胡椒粒,虾酱一起捣成泥(想吃较辣的,可加小辣椒一起捣)
: y) F) }; ^5 r8 l. K3.用少许油爆香红葱头片;加清水或高汤煮滚.6 M! W/ q' R& L, O
4.放入捣成泥的酱料搅匀,再加柠檬叶,南姜,小辣椒,番茄,香茅等煮出香味,(约5-8分钟
5 T. ~ C% g3 q- |),加草菇与海鲜料,油豆腐煮熟.再加豆芽,芫荽等(总之这时把全部的食材都放下去,就得)9 A& A: `5 i2 X0 d2 Z$ f! ^
5.最后加盐,柠檬汁,鱼露调味,起锅.(最好关掉火后,盖几分钟以入味)
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大概就这样了,有问题请问9 E6 M* v% ~, d7 A
5 q( V# ?8 M4 s( {0 c[ Last edited by jiajia on 2004-12-31 at 03:05 AM ] |
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