 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； : W k/ \) q8 i& x8 K7 h% F7 V/ F' N
+ C, @* [6 f1 \牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； 6 N& G: p8 Y" }0 q: D7 M
) C- p% D6 b# K) [兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； 4 y: l A3 ~5 H% K
; J7 ]. A& z" _2 b2 ?4 P v狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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8 |5 S5 ]+ g& x3 V# R W1 I鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； ! q2 C- P( j+ G5 c8 I/ v. U
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甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； / P+ ]/ i( Q7 o5 s K
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柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； 0 f* y& ~0 q y* ?# w# Z
0 ]( ]4 X) C$ a6 \9 Q a3 V洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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" f' [) J, a% x( `$ z' r x8 H- M胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； " u7 N- I* T5 Z; |
( j5 W2 N7 D9 k. P香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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12种错误的食物搭配
9 a5 |1 n+ p$ E9 x生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
+ ~$ H6 x% ^ ^7 V0 V1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
& b, L4 m5 v+ T+ i延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 : H, \* [* M) { k) N
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
# _ n, \4 f& Z0 i1 Z* i" E+ t钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
/ \( Q. j G' a3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 7 o7 f* h/ e0 A
二者应有的营养价值。
% X" Z! Q( V1 R4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 5 {: `$ S k2 k* z3 Z
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 ' X+ g# Z# J6 K- S$ e: c
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 k# f) Y. A( A' y
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
- L+ p' Z! q/ X# N6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 2 P- r" F% ~) w" ^% g3 Z$ J
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
/ C' `) c+ Y+ v, k7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， 3 o3 Y0 `5 L K* {9 u
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
5 G) a+ @9 g/ w7 M3 H" x量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
% j* H8 K7 M( Q( L' Z8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 * s; [: n0 w' v
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 ) P, ]/ P1 x/ w( I& J+ q; l, V
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
! F7 E1 U) v) t; l的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
/ K: p. y0 ]2 F; E% p8 O( }痛、腹泻等症状。 - l! G5 q2 Q3 s0 ~6 o
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 % O+ m- f8 f* f# _. X8 a
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
5 A) N0 ~, w7 ^% e/ D/ m! m, n [11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
' c" s* C( n5 t/ r$ U" @5 c4 }产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 * ?1 ?) z. W5 k; ?! v5 ]
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 - k7 i8 n- D) J0 t3 @9 h; r
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
