 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
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: l: `1 S4 G& h6 }牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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5 V1 P: e0 p2 W0 V6 @1 }' a鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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3 ^( n4 \ q7 P% F. n甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； % Y. F O V; S4 W) a7 E" v$ J
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柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； ; D* W+ J4 S/ ]$ c
* Z! [. ]' {2 M2 ?洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； 2 s2 i* L- V7 L7 `
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豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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. A8 @5 Y6 a% M* i* k- V胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； + e) s- ]3 ?, j, b& r9 v2 s
. m' t4 R% R+ ^3 c3 v香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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12种错误的食物搭配 3 _4 Q6 D7 Z' e5 f$ D, n
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。 + L& C' H% \3 L" C
1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 ' {- C. c; r4 s3 ]/ P) F. e1 y
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 + G4 N: \5 f% {, b
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 " |% W) o5 [! p' H4 |# Y
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
( @2 ?4 B) v( T% ]; R9 n+ E3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 ! T' Y( n x0 N, @! e9 \/ \
二者应有的营养价值。
! ~) c* l: F2 M. s: {: z' j( m4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 2 B ?' [4 i/ e @# E6 t7 C" C
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
# w6 D/ Z8 ^- {( ^5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
, g) U i5 E9 [, x时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
8 }$ a1 u6 Y& t& z6 F6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
# m$ g, N* h: y坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
. |, f5 P* E+ T. r7 f) ]7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， - {: F/ E/ L3 k j
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入 . S; K1 u' w$ q1 n4 h4 w
量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
' `8 k! E* u( r" h6 Z1 M. y$ o# T8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
2 |* c ~7 I! e的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
0 X. n. h l$ F- x+ v9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
) u: x* z" W* |/ x4 \: L$ I' P4 H, _的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
1 y8 J4 K3 E" g9 ~) {痛、腹泻等症状。
; B1 t0 \* f1 r- |) q10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
# N2 C# Q* f' H, L险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 . n O! q. @- _& M
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
% C; \' t1 f2 Y0 t( f$ Z- G0 u产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
* E/ M4 q7 ^1 K/ y5 z& L12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 : H! Q+ P1 B* J
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
