 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； ) e4 U. U& F; i4 b# N8 V. U
6 L8 K) b; |5 v8 ]. s* N# E
牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； ( k# t2 b; B. p0 H5 j9 m# P
! y {' A$ f6 @# G: U9 \兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； * u- Y7 l7 V4 n9 m
) Z( V Z/ u' j) W. ~7 r
狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
Y) e5 F+ N6 l1 M& [+ |% w3 n; [4 @8 v+ X, Z1 J5 [
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
% }. j1 @0 c. I
9 D; J1 v: _) L! ^4 \: b( j$ R4 r甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
' v5 b* v- D! i1 G$ Q7 A5 I& Y
, f! c% k6 I4 T柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
: Z/ s3 I i. I" ^+ \1 h! }6 w# s' p
( D9 u6 E* ~: U. K& [* O% e, @洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
" z# E: k0 L/ ^; i, k5 @5 h
7 Y m0 E) n/ R3 `+ O7 K豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
: q1 R; B! L+ l1 w! m
& G% \# J' Y; b g$ i* m胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； , r7 ?+ x5 A) S+ n2 s: k
) c" E5 I3 X! e/ j* T! t
黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
4 D$ j1 {/ ^7 D3 n0 T; \, _ p; Q9 d
香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
# ~8 n( ]3 A8 t) q3 T+ ?3 t) a3 K5 @' ~# V
12种错误的食物搭配 # S# I4 p+ t0 v3 U, P
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
8 E# ]! f5 n. i! a# w+ Q, a1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 4 r7 e* K4 G6 Y: R& k9 j
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。 + I, l- m9 `7 ]- q' i
2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
" b# y; t4 M" E% _钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
$ M2 p# c- Q* u/ v; z- V6 P3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 , I1 P, g% \: a2 M W3 ~
二者应有的营养价值。 1 ^* B, F0 [0 Y! q4 y# n- A
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
9 S4 G8 O/ h# s6 k# l9 v$ f/ i铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
0 ^: I. y7 J5 o8 V1 T2 @5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 7 _. V, S7 l3 b. J+ N- n
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
R" l& o, D( b( X- `6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 8 O, r$ p8 P" X' s" t- j" }
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
: d9 A$ h$ g$ U' V. z7 B$ [7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， r6 T" Y$ s. ?% H9 S1 g+ S4 Q: F
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
7 ^& L$ g! C1 W- o, `! i7 _量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
- h i5 F4 p) F2 J. [8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
; W& l) U& W" T7 I# E ?) M的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 ! Z6 `" [3 d+ V: ^9 B& P6 z9 ?
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
+ {5 s/ F7 K' b, \* z' M的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 0 F' g7 k1 w- B4 v* o* o% Z" U1 \
痛、腹泻等症状。 ( s( f4 O4 J4 I a! z& F
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
$ L' b7 w3 c9 D8 U+ s# [6 S/ D险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
; r% z% I( f" e2 a% j2 u: u0 F5 H11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 M* p+ l: i- ~
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
: G- h3 e/ B, D" ^9 f, a! C12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
& G% R! f$ i p$ u% C8 S能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
