红烧肉ZT

annie66

红烧肉

2 \0 ^/ v) T5 v; T9 a+ s做法是：
; p% T- k0 d; V, x. h- k9 L; {1。洗干净的五花肉在清水里浸泡45分钟，15分钟换一趟清水，这样是可以把肉里的血水完全释放出来。然后切开备用。
! c7 A. y2 R. W: u* _4 Q) r$ Q" J2。烧锅里加少少油。放入肉块煎到肉发白，加酱油和糖，还有7，8棵大蒜，倒入半瓶绍酒。煮开10分钟后开小火炖，是那种只有一个泡的小火。大约两个小时就可以了。

) X* f- ?: \2 q% e) w注：
1。不用加水，加了水的肉不太好吃。
) n7 ~1 x# C  h% w* K1 C2。加了那么多绍酒，一定要炖足两小时，不然酒味挥发不掉，会很难吃。
4 U3 L1 A) u! |: g6 {$ q3。其他香料不加是为了吃肉的原味
. ^% I0 Z# R  C3 w5 q4。红烧肉通常配白米饭很香，如果准备一些小刀切来夹肉也是很好吃的。

annie66

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

一定要炖足两小时!
      我从来没顿过那么长时间,好辛苦哇!

水上村

看上去很不错欧。。。

爱冰雪

原来红烧肉这样做，我的做法差的很多呀，不过味道也不错