水果的主要成分是果糖,无需通过胃来消化,它可直接进入小肠被吸收。而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物,则需要在胃里停留一段时间。 2 I7 L; @/ w" e7 V6 C+ X
如果进餐时饭菜、水果一块吃,消化慢的淀粉蛋白质会影响消化快的水果,水果在胃内停留的时间延长时,在体内的高温下会使其产生发酵反应甚至腐败,出现胀气、便秘等症状,给消化道带来不良影响。 2 ~4 S! l' n7 j+ D2 M; D
' T7 `* E9 b, e 含鞣酸成分多的水果(柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等),也不宜与鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海味同吃,因水果中的鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值,还容易和海味品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质,这种物质能刺激胃肠,引起恶心、呕吐、腹痛等。 0 O/ N3 K4 ~1 Q* l% j C. l. C) ? 7 m9 e* M' g3 g: }+ q) y; Q8 ` 所以建议最好在吃完饭半小时后再食用水果。