加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
6 D% C" `3 H( D* ~6 e原料： 三文鱼、枫糖
' n( B/ a# ~/ ]; n7 A制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。

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  N, U, x; d8 |# G6 G9 X9 i菜式简介：加拿大熏鲑鱼
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特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
原料： 鲑鱼
3 N& ]$ x; i2 v! N$ x! }4 b: t制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。
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1 T2 T+ S* W6 e菜式简介：布罗美湖鸭
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* d9 A" t% b( `# U特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
. o% \* T8 r8 i制作： 用苹果作填料烹制

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- E1 @+ Z6 f% ~4 g" Y2 O酒品简介：冰酒



3 t$ v7 n7 K" u  ?# A8 Q特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
原料： 葡萄
9 s& Y+ C" p+ P制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
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% s' A1 ~( C7 B6 O& r4 Q+ f% {小吃简介：蓝色小丸子



特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
原料： 蓝莓
/ R: ?3 o- M9 R* e. Y制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
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小吃简介：Poutine
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特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
) S( M2 F! f4 J% n9 I& u& c1 ^原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,
. l5 N+ U$ @# h3 @- K
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

" x1 z' L2 a7 X6 |! x鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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布罗美湖鸭,也没听说过.

冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.

3 y) K5 ]( Z5 @, x: A兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
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! @0 w, O& j. W$ Q! q$ P" ?: E( tPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
2 X9 ?" k7 O( Y( O' j) M) {21,
/ f! S3 a/ z1 l) v( V' O
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

" p) x8 e* y& c! a* q& U, p% e- w鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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布罗美湖鸭,也没听说过.

冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

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# x8 V) i7 Z7 D2 Z, ^9 o国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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好像就是这个：
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竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表


国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

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2 P, J; W, p% X6 I/ {# Z( `# Y: X好像就是这 ...

. l3 P) B# r) Y$ g靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
" F/ `! }4 N7 j% A% o% t枫糖煎三文鱼
2 e+ I3 `- {; Y特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
, C3 x/ ^  ~# o- v原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

9 D1 G: y7 O6 U' Z
都有.
; c  C) Y8 [" `) [% o2 K! T除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表


, R" d; N6 K2 Q! H0 w2 N. C+ _都有.
# W" f% h) s) L9 n! O: N除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
6 {/ t3 _+ Z. N8 n1 {2 O

靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

# x( l' X/ V( G  M" S" Q
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
8 }% L0 d5 z+ f  b' Q8 J

我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
) G) N. K! s6 K/ q据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

$ |: B7 j6 J& T2 v* [' y
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

1 E% [1 O' e0 m' I
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有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
# M. U. M+ b  o7 ?& r" U



! I- J# w) \8 v' |, a有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

: [! w1 T  W* ?$ q4 I

+ E6 ]# E( o  K1 c" a0 m骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
6 S! p( b' R, z
P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
; B3 x5 C/ ~# I- x/ l* i6 z1 W特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
) W4 A8 T" \: P/ z8 m2 X' M- e制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

都有呢，２１。
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' {3 T  \8 z  f! L遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
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9 R% W, A2 Q' \) ]* N& m  c下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
% g' a* v: ]; X- r
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# a$ u( i; @4 O! e" m5 L0 G: W8 m- J, a0 j
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
* h0 A- i- I6 j4 V9 u# W: l
2 z  w& r* g) n7 S& P, ~3 R  g6 Q. PP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

5 @& _$ R- U$ r5 H* X7 s5 x  k
8 o) V) c; j3 ]5 N1 W- w0 K% |嘿, 还挺会给自己找台阶下.
$ e! m) c2 O  |- \照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
- ?& F& M. y: u9 e2 t4 K
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
" R; D1 m& O4 ?& \( x4 @: k冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
( _7 f& g. Q( P1 U
1 Q3 _3 O- ^) w4 `这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

  T: G4 b. h3 f) J+ P( k
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
  |4 ]9 r$ L. g) R
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

6 A3 i/ V& z0 h% S我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
3 l  a: W% p$ H8 [5 P: n

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
% B- _2 s; |5 x- F开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99
! [& j$ N0 D/ R8 P
: v5 e) g! l; h: j[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
6 w/ {2 w0 `! x1 l7 F" x
" t0 U. ?2 }1 U6 }1 f, |我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

# P; i% H5 N1 U! L8 K% Q. p怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

; Y. P5 D: m1 y吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
) z' f( L2 I. s$ t冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
& U: \5 d+ c% N; G3 \% L
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。