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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼) J3 ^* [. H+ I7 g# Q  ]7 v
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
$ u3 [5 }/ U/ n: W' l原料: 三文鱼、枫糖; d+ e- D, g; L
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。" p" \" G& N( y
6 z2 A; O7 c2 m) p9 t, E
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菜式简介:加拿大熏鲑鱼. |# h: i3 f  O- U* L* @& K

" I' O) b" T" @特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。( Y; p: @! Y3 j, K( d, N
原料: 鲑鱼7 V" F  I7 J/ k  J% a2 g
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
: y3 C9 O, P3 l) x4 K1 s2 N" `! h' u( q6 |# A0 Z
1 L: k# L. Y( L6 J, U0 v  q: T
菜式简介:布罗美湖鸭
& S9 a/ _0 y1 _) Z
: i0 p- ~/ E0 I
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特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
- ^. l+ Y$ ]) e$ h原料: 苹果、布罗美湖鸭
& b. k% J2 ]7 Y" }9 ~制作: 用苹果作填料烹制) B" p' Z* o' O9 j# D: q
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酒品简介:冰酒9 T; P2 I" ?3 @& W8 w4 ], o6 h; e
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( L5 i2 X* z( l
特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
$ a+ |, A- |+ |! b- a( j, p原料: 葡萄( P. n# i5 N5 H) @$ v; R
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
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- W2 |2 F9 q7 N' k, i$ r6 T1 R小吃简介:蓝色小丸子
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" z; \( g6 V& V9 u+ l9 q
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" f# ~3 x) r* k7 s特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
5 y$ n. m# Z6 H. l% d& m8 q原料: 蓝莓' i6 a+ t  @( b& G8 R
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
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小吃简介:Poutine: Z0 k0 b. b9 [/ j8 l$ ]# n
2 T( i+ ~8 `' V1 j( M
特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
/ J, P$ r0 |" W原料: 乳酪) F  ?8 k. L; f4 }9 N
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, 0 N6 ^8 F% {, W  a; E: M# Q  y
4 X$ s* x- t* V
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.( J( E. ^, |, u8 |

4 \0 Z4 d5 V4 g" V6 i" g9 E8 [9 Q# y# i鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.4 z$ s$ C0 t- }: ]/ L* `- B: D, X

( }+ \  F: s+ x; Z! l! B布罗美湖鸭,也没听说过.; J$ P  }% J% ~+ D

+ X( g1 B; i5 u" k' N冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
# j8 U4 K/ ~! e6 X+ W2 K7 I& R0 K4 r+ ~9 M: u& m
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.: X3 o4 [; ]# x2 ?2 e- A
2 M1 L5 i1 m% j) l! k' k
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
, X; Z7 z- P6 T& w3 |5 k' n4 N21,
5 ^7 A& I! w7 \7 d3 s' ~
$ R7 U7 X7 _3 }- N枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.) g1 @( U2 q1 O/ E" Y
0 S+ L; t& h& x% R
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.1 c5 X% t9 ^) [% N5 j% [9 k
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布罗美湖鸭,也没听说过.% r( R" G: y7 A1 X) I! e+ S

$ j8 D! x) Y: V; l冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

) B% o, Q  Z. N0 `  R9 I  t0 ^
: p# I7 P0 D4 L1 |国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
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2 A' B5 y: Q- u1 d8 z; z: _+ c$ x3 D+ }3 A
好像就是这个:
( E; j! p; v1 w
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 % x$ i  t9 j8 U1 B1 l1 y7 Z. j( ^
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9 A4 u( H2 p4 ]4 U: H9 e国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。" _  C: d6 v8 E; v: X- D5 k

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好像就是这 ...
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: `8 c. y; [; u靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
4 H: s4 u+ m9 D5 [/ G4 M$ p枫糖煎三文鱼5 v' ]3 j5 Y/ K- }$ a7 ~, ]
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
) W! A7 v8 \$ M% j& B原料: 三文鱼、枫糖9 j2 k) S( ?0 S0 X
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
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% D" m9 i4 c3 {- V. x) D都有. , M# A, z5 t0 [: Q: [/ L( y2 m
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 ( K" B" e, {9 m& d9 }" |: _

8 I4 L9 F/ a5 C  z* H4 C% V# ~9 ^% A# H) j
都有. $ D+ N( x) x# i" [' @
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 5 H& Z6 B0 a6 o

0 ?6 w7 G' J% u7 l( h
- |0 k! C0 h, W- H4 B靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!  l- U/ _' u8 {9 w
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
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我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
9 m" ~1 S7 _1 p+ f0 l2 y3 P据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

; }. b6 m! G/ i. F太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 8 a3 Z- Q0 j; N$ V; q- n6 I- g
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
, n7 F% A& t' ~  b4 D- I
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* @7 d* U1 y( x$ Y1 r4 Q' y" Z8 B有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
: B! C. e0 p- R8 B; t3 {! R
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
# S, G5 H  X! o2 |
4 y! C* T5 g, g: o( plondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

* Z$ ^0 s/ R' _: _1 n& Z2 y1 x1 _* Q1 X3 {" j7 d4 p
2 C+ S0 [: D5 ^% H
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)% S, h1 p  Z3 S. }! W# y
1 I1 Y, y# V) Y* \' e, z# N
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
( e& P) v( ]1 Q; e6 R5 I枫糖煎三文鱼8 @/ R) }& }+ u0 V7 A6 {
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
2 a9 c. a3 y9 @6 |& m原料: 三文鱼、枫糖
1 v& h. W& L5 J" n- j% M制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
  S2 Q& B$ M7 b3 B: \, \
$ v1 P0 _6 W. L
都有呢,21。% L: Y! T* {3 q" H. c. s8 h7 Y
: q2 x, M7 g! J4 e* y
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
7 S. z, X) |) L- m0 k1 s/ m- m& k4 V" o
下次回国一定给21带瓶枫糖。
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
/ j8 S0 m8 Z3 H' j$ E9 D( N6 B$ d* \5 B: f& x4 M# K# M

3 v" S+ m; N6 T7 b
( n$ h$ S) e9 D6 I骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)1 X3 D7 u! t( D4 p- p" L

& q3 n; j4 s8 C3 W, JP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

" z" S; e2 c1 N1 m$ j8 Y" S
; r# C  n& Y) g3 i嘿, 还挺会给自己找台阶下." r' D, d" \5 j3 k; O( y
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
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& u1 Y/ x! y4 d( H+ b6 L2 j枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 + D4 @7 E# `) X$ ^4 m
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
4 {0 l- h$ {6 M1 F8 x. D! R4 P% X' R* S9 A5 m
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

/ d& B6 J0 y% ^: }4 u1 z# z3 J更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
% B0 }0 N+ E' v/ w; Q2 E$ ^+ Z. A% i9 u5 J; G, E. F
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 1 U/ F% h! r8 b( c7 D. w
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
& ?* {) j2 m, N5 N+ Q
. D8 b8 F/ c5 B9 @0 \( L1 F枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
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2 n0 f) e+ U! I& r: t笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
1 M1 J  A, n- j& A
' s# Z% _% j8 q4 f' m更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
! w  B+ o5 q* G! e+ |$ g* p
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
, Z# v7 J4 ?; y9 l8 u% F2 p5 n
- F, W6 U7 X: b/ e7 {* l- r8 @6 ~  H
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

5 M8 Y4 M: \! P% {我说,打住!5 z, u5 ]. @6 F! n2 I; Z
兄弟自尊心受损地说。。。% s( M) O5 e9 R# }- T" T
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99
, s5 ]$ x+ X2 `) Z) ~; b: M3 ?5 a$ b% V
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 2 O7 n1 P1 F/ T$ j0 T6 v

" @' x5 {5 m/ |( U2 f4 g! }, B1 {我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

! T0 I9 t! E! h! t; X  S( [怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 6 w) S1 F4 r1 N! t: ^1 S" A
1 E+ X/ W: k2 f4 y  @
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

8 N8 J3 t7 b/ u& ~" z吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的* y  v3 K) [" ^; c4 h
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
0 g' ~8 I' V! J! B蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 4 ?0 d# c" {( h- V* Z
/ K2 J) U3 {1 M" y/ b* \; G
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

8 ]( B; B! M7 I- c1 Q6 ]
2 C- _$ `: Y( G! {: O3 S9 n* I  S
! }0 f. K8 P. `4 q. @云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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