意大利的甜食 奶油泡芙(组图)

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来源：大洋网

　　泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的过程中形成一个空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力，就更漂亮了。
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  F) f- V6 ]9 K0 ~* i* M　　材料：
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. w* ~' U$ z$ R2 {" ?6 M　　牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。

3 \& l9 Y' O# w' M$ j　　做法：
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1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开；
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+ Q( v9 j3 p9 l; c4 I4 f. T" u' g2、低粉过筛倒入，搅拌30秒，不粘离火；
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6 s! z0 Y' `" z) t3、冷却至65度，将蛋分4~5次加入面糊中；
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7 r# B# k3 `! \5 {, X0 {5 ^4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下；


5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里；
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% z  |$ e5 q- o( o1 m: l3 h, f6、预热烤箱，并用180度烤25~30分钟。

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板砖

看起来好有食欲啊！要是上面再加一点葡萄干就好了！或者白芝麻！