 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2007-12-1 07:36
|
显示全部楼层
咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。
/ V4 c% N2 o+ p2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。
( d; m+ ]1 F7 \" f3 [+ r2 ~
# ^0 q V9 H' s
9 w* F" c6 j& x# x' V0 D& t3、将土豆切成小块。（越小越好）
- v! G4 F) H2 h 1 e2 \0 F/ P/ K/ {& s( m+ N
4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
4 s( r: Z% r4 O6 h. J ' K5 H: B: c1 `% U0 n
- A. W3 H# t& C n
1 N. L6 p! @4 l8 \: E& G; g% Q2 I
5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶# ~4 M9 \$ V& t3 f
 * P; z- V3 R( q9 b4 g/ I/ J! {; d
6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
5 a5 S5 J. g: X9 b
. K, s: m+ Y7 A4 p' F0 [5 {" x
3 a/ z5 b! w: I/ I6 T
% {* ]2 u- C! ?: m7、放入洋葱，爆香。6 Q1 D4 ]+ K6 u9 N9 ^
) T$ Z( C4 [5 g. V4 [) _8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。" v( Q6 O9 I9 S2 T; W2 h
 * {- V% v9 C# @. F4 Z
( W' F3 O4 f3 |7 V9 ^: E
2 K( X# V3 y4 G$ l6 P5 f
, a: a* L8 y9 [7 ^% X9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。" ]5 M' Z' b% [7 S+ Z: I0 t
: N' A' @ u0 y0 h10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
$ M' H; W8 M! ^$ p: K2 D
. ^% t3 `0 B0 R( ]7 ^) u1 Q0 E0 s# |7 y4 l6 H; A
( g5 y: a+ p5 M/ |3 y( t2 V# \8 G6 W8 M
11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
, n* G, y( R+ |, P, B \ & `3 v8 A* h1 |, m2 F) \$ T
12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）, q1 a$ N' F/ d- E/ Y6 E
 9 z6 B6 C) S$ \
1 e! v+ l) z$ c9 ~+ L9 P5 A+ P) W$ L r- W$ O& {8 ^ p5 q2 ]6 n) R
13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。& q5 I, `2 w' X5 O/ I! L9 N5 j
! ]- u, ^' d: N. z+ n1 l( y& ^ o14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。
1 v. C2 C/ x. { ' o0 B, b8 p( b. n7 _2 ]
* b3 M% N6 F9 _6 e' Y- ~5 }
+ w j; n- z* M+ B5 b9 @
& \2 o$ x* z' Y15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！
( |2 o8 o5 ?0 A+ v2 W# X1 X U- D |
|
狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
$ f4 @$ d1 m: ~5 O+ Z
9 l( O0 ?; E# s" W
; E. b2 s; l& [4 D2 _/ ?. N
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-12-1 17:51
7 x$ a) x) C7 a6 G3 }3 |& i) ?
