 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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发表于 2007-12-1 07:36
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咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。+ ~5 E0 s% f" |' }
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。4 h s8 U% e9 t, x% K' ~% M8 `& h* G
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3、将土豆切成小块。（越小越好）' X% r4 g$ [- _" S' z8 v8 Z9 Z
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4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。$ | z- m. a5 |
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0 l: N# _7 Z2 ^! ]3 Y6 Y5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
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6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油4 F n% G( J. b8 Z' k
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7、放入洋葱，爆香。6 k0 ^! p) U) G
: Q% L/ i+ W3 y# a* w8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。- H& L" E( T7 y, L1 V6 m
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9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。
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10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
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6 e/ T k. z' k# f11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
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12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）
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2 r7 }- x, ?( ~5 @5 v13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。" ]/ {3 e9 V) Q* n
/ V% O4 a4 Q6 _! O6 S4 J7 [* j14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。* ]/ `- u( y& h0 `/ g0 }0 C
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15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！+ x$ M# e) X3 P; ~; ?
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狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
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提升卡
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发表于 2007-12-1 17:51
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