玩厨：奇思妙想东西合璧(组图)

fitness66ww

来源：大洋网



4 T- W9 c3 ?5 X( d4 I/ T6 i+ p
) D+ q" z5 f' |大杏仁西蓝花拌鱿鱼


/ a( Z1 x( n4 Q  X
3 [* A) @6 D/ b; B# q! h

黄金大杏仁排骨

, d3 s( X1 x8 p6 K1 h5 n$ I
　　文/馋馋
1 X/ j9 H  S. y; |8 L
( R7 Z: `+ G3 w, w0 D/ t　　用大杏仁做菜?听似古怪,但美食当前,没有什么不可以试的。有朋友推荐了两款东西合璧的菜式,试试?
( K- M3 a) D' d: j7 ]# H/ _9 U
　　大杏仁西蓝花拌鱿鱼
, @2 {1 {! Y7 H* l3 I% I6 q: d
　　配料：

　　美国大杏仁50克，西蓝花50克，鲜鱿鱼100克，小红辣椒10克，大蒜碎5克，白砂糖3克，生抽10毫升，香醋10毫升，辣椒油5毫升，芝麻香油5毫升。做法：
" T4 f# ?& A2 ~1 A: M
　　1、将鲜鱿鱼洗净，剥去筋膜，切花刀再切成4cm大小的片；西蓝花洗净，切成小朵；小红辣椒斜切成圈，备用。
! s; `) m! M) A! E
6 c" H/ x) @' s2 |# y" C) ?　　2、大火烧开锅中的水，分别放入西蓝花小朵和鱿鱼片，将其分别汆烫成熟，捞出泡入冷水中浸凉，取出沥干水分，待用。
6 j; s7 ?! g7 R5 @
2 o* l" i7 E7 Q, x" _& e　　3、将汆烫好的鱿鱼卷、西蓝花小朵、美国大杏仁和大蒜碎混合拌匀，盛入盘中，再将白砂糖、生抽、香醋、辣椒油和芝麻香油混合搅拌均匀制成酱汁，淋在上面，撒上小红辣椒圈即可。

- W: B6 P' r0 r　　黄金大杏仁排骨
! F& u. F+ m, q7 }5 i! b6 w8 V
! M0 w. ]: _" c( e' U9 a# k* S　　配料：
1 M% D& _& j4 [# H8 B! P. b
　　美国大杏仁碎150克，猪肋排200克，鸡蛋液50毫升，大葱1段，大蒜2瓣，鲜姜2片，八角1枚，桂皮1段，草果1个，料酒10毫升，盐5克，胡椒粉3克，生抽10毫升，干淀粉50克，即食番茄辣椒酱50克，油300毫升（实耗20毫升）。

　　做法：

　　1、猪肋排洗净，放入汤锅中加入适量的开水、大葱段、大蒜瓣、鲜姜片、八角、桂皮、草果，置于大火上煮制，待猪肋排成熟后，捞出晾凉，备用。
0 \( W  ?8 @! Q8 d8 ?
　　2、将煮好的猪肋排，调入料酒、生抽、盐和胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

, Y& C6 p) a6 W$ i  C1 w　　3、腌好的猪肋排，依次蘸匀干淀粉、鸡蛋液和美国大杏仁碎，待用。

　　4、中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入裹好美国大杏仁碎的猪肋排，炸制金黄色，捞出沥净油。

, k$ ^' T- A' t# g　　5、最后，将炸好的猪肋排码入盘中，配以番茄辣椒酱蘸食即可。
( P2 H1 |3 z* ^9 z* O  ?
; V0 y7 [2 h1 [) @7 c6 P

延伸阅读：

3 w3 i* x5 E2 T# A8 D" |: uWeight Loss Good Health and Fibre
0 z/ G+ Y- c1 @
7 Superfoods for Weight Loss

Options for Arthritis Pain Relief

$ a9 U: f0 z- ], _$ XWhen it Comes to Good Health and Energy