美国西北樱桃宴(组图)

fitness66ww

来源：大洋网-信息时报



& C. M% ^8 \* E% Z9 g( L
　　南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。
$ E2 Y4 J8 H/ |  J0 J+ ^2 r
　　樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。

　　炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！

9 R% H! a( I& ~1 T! c" E


+ ]. Q4 B" e1 s  @6 S樱桃酸奶芝士奶冻
' T$ Q* i4 N. j) h* R' ?- E

　　材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。
# r/ p) J3 [0 V- u/ }- h' ~" }
　　做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。



0 X+ ]) Z  I, G- t
, |$ X: E& v: o$ T+ ?, x
! G1 ^. E+ V$ o. p+ l( s: N" H8 X2 J
/ I  A+ J* q. M  Y% ~/ U) B+ ~樱桃泰式沙律
, K7 M! {8 }/ y# s& C
3 Y: r+ s- L  ~; k: y
$ I' |- |0 A9 a& c7 J: Z　　材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。
' B  x' j; p8 d. S7 e5 S1 h' I
! }% F! b6 F- H& Z　　泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。

! g! }' ?$ p# _! _& n　　做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。





$ P5 C5 Q9 c2 T3 o5 t
樱桃朱古力仁碎蛋糕


　　材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。
: R+ A5 _0 Z% A6 J0 r
- d+ V- B9 H9 e, i1 L- F7 ]　　做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。



* d' m# ^$ G, T2 J9 q5 Y
2 \2 I. u7 A1 v+ A1 R
- h- T" `7 n, W) O  [* a5 N
樱桃河粉豚干炒斑粒
$ e; c0 T4 f3 j1 ^
9 Y, n/ S# N- _  g( N' J
　　材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。

8 S- v% y0 J" r3 c  F* o　　料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。

8 `. w7 ]% h% ]. I5 a$ u: _) u　　做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。
+ U! B% c" X1 E# t) D2 U0 D) ~

/ E- z( P+ g4 G: q2 D7 P* A4 |
3 \0 W9 Y! Q3 T. ~3 d; ]9 s
1 D9 `& J5 i3 T0 s0 F

樱桃哈蜜炒元贝


　　材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两

　　料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。
( j- [/ A: m$ D) L! X) F
　　制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。
, j! ]8 W# x2 \* y8 l( ]$ ~8 e9 R
' R3 _2 U  }; b# S　　味型：鲜甜、清爽。
% L5 X  X  L. v, J; d
& ~" X' J" v- [" L' a! v




樱桃汁拌西京银鳕鱼


　　材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。

) [2 Y# x/ g$ E! q　　配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。
) l, I8 W* n! ^0 \2 t9 z8 z1 x) m, s
" F2 W' E/ v8 v: x4 z% c$ N　　做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。

　　小资料

　　美国樱桃“内涵”丰富

; _: Z- ]; i* G2 q: @$ J　　翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。
  a' j2 ^8 L8 f4 K- d# E4 Z$ ^# r
. |) b% a3 r5 a- K! g+ k　　美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。
; F: V2 ^& b: Z" D$ b1 Y/ w

; }7 D, r8 _0 J& d" W7 A
延伸阅读：
# Z$ r$ L9 X+ h2 N' {9 {
Understanding The Mediterranean Diet

The Power Of Learning To Breathe Properly
3 |. d& L, W% o9 w
+ d) ^' o: O" L( M6 d7 DCarbohydrates: So Simple Yet So Complex

What You Need To Know About Water