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烹饪大赛参赛作品示范---XX豆腐

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 00:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原料:  粗豆腐2块,猪肉馅适量,葱、姜末8 ]& V1 c8 X/ ^1 m+ ]* T
) U# [+ n" G% \/ W/ n2 b- B9 v
1、猪肉馅内放葱姜末、酱油、盐、鸡精调味
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5 D) @; f* I( c* o5 R$ k
7 p, m; R) s' |
5 r' L  r5 j! ^% q9 G2、豆腐切片,在每片豆腐中央挖洞,填入肉馅
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2 N4 d6 P' @& K7 `3 G! F2 x4 n' f6 ^) ]  e0 q( V7 |1 M5 h

$ Y1 Y6 f, |' W. p6 c3、填好馅的豆腐放油锅中煎,双面煎成金黄色,出锅0 K9 |& v2 M, T7 n* K* K5 C

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7 Q# `) B1 |/ b/ _) k1 f7 K& [. K$ z/ K
4、锅中放油少许,葱姜末炝锅,放入豆腐和青椒,放盐、糖、鸡精、生抽,爆炒几下,出锅装盘。
' ?. j: p( q% l( n0 ~; T0 O  z* ^, h& e+ \

$ e; t. M6 a+ i$ R" k3 n8 E
9 x: R1 Z2 S6 @$ @这个不算参赛啊,只是示范一下,这样比光看谱子清楚,有利于交流学习。:D
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 14:51 | 显示全部楼层
good
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 16:46 | 显示全部楼层
good idea!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-23 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 老赵 at 2004-12-23 07:46 PM:6 ]! ]0 p5 W; y7 e' v
good idea!
+ a1 e1 L" k; l7 R) M

/ r0 C! }0 _  w1 f想学四川菜啊  :lol:
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-23 20:32 | 显示全部楼层
楼主在拍照的时候注意镜头尽量不要沾油烟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 10:13 | 显示全部楼层

好!!!!!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:29 | 显示全部楼层
水上村
' \  m2 Q& R$ j我THINK应该上汁,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的参赛作品---烤羊肉
' ]  n. n. d: @6 E- `" @why I can’t insert pictures?!!!· help help
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-27 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 老赵 at 2004-12-27 10:45 PM:; F, [9 I: ?* L  i" Z4 l* A
我的参赛作品---烤羊肉
3 r( r% Q2 _& S( K( g; Qwhy I can’t insert pictures?!!!· help help

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0 Y) Q3 T# P+ `贴图方法请看这里:, L2 {6 [# L, \& N6 ^* N& ]  q: H
http://www.edmontonchina.com/vie ... hlight=%CC%F9%CD%BC
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