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烹饪大赛参赛作品示范---XX豆腐

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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 00:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原料：  粗豆腐2块，猪肉馅适量，葱、姜末* M9 S0 T" A5 I; r' \' _1 Y
0 F- S( b, J9 Q' X# t% B
1、猪肉馅内放葱姜末、酱油、盐、鸡精调味# a8 b) O3 D0 a7 l( M

0 H* e) B3 _0 l3 N+ w
/ D# U" n0 A# O
0 w/ D3 m3 f: d. n8 S2、豆腐切片，在每片豆腐中央挖洞，填入肉馅; @5 U& H0 p, g0 D5 C

( ]9 E+ }* O! U+ E, ?1 h$ g$ v: w  q6 Y8 m7 a- e
  i: P( G  m+ B% C# t( s
3、填好馅的豆腐放油锅中煎，双面煎成金黄色，出锅
7 R7 C' A3 l% S* ]3 F  r, e1 D1 T; U
: a8 b! Y, I& z) L& P9 e7 U( C. K7 b* }
, u* z7 S$ y; C, D& g- D2 E7 k8 {; Y6 P& b7 r  w: o
4、锅中放油少许，葱姜末炝锅，放入豆腐和青椒，放盐、糖、鸡精、生抽，爆炒几下，出锅装盘。/ O% O, i6 X# C. B
& n$ S. ~) }( B* m& p
1 J% \9 H0 v! k  B5 i, G% F; ^
& R! C9 E% f) n0 y: }/ D0 l! ]5 j3 h4 }
这个不算参赛啊，只是示范一下，这样比光看谱子清楚，有利于交流学习。:D
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 14:51 | 显示全部楼层
good
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 16:46 | 显示全部楼层
good idea!
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-23 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 老赵 at 2004-12-23 07:46 PM:$ H& U: _" B7 _+ B/ c  _2 Z
good idea!
" p: A- F# t. ?! _
; d% t0 H9 v* \/ ?) V3 Z  t% N% |+ J
想学四川菜啊  :lol:
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雲吞
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-23 20:32 | 显示全部楼层
楼主在拍照的时候注意镜头尽量不要沾油烟
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 10:13 | 显示全部楼层

好！！！！！
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绿色猎人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:29 | 显示全部楼层
水上村) M  a* @9 @% `& k" `. E' N
我THINK应该上汁，
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:45 | 显示全部楼层
我的参赛作品---烤羊肉
* u$ H9 N" B/ E$ j% ^why I can’t insert pictures？！！！· help help
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-27 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 老赵 at 2004-12-27 10:45 PM:9 y+ p7 b4 R$ O$ H2 Y: D9 A  R* Z8 ~
我的参赛作品---烤羊肉7 c0 Z8 R" V, r0 K& w
why I can’t insert pictures？！！！· help help
1 B+ z6 t# p- W+ t% H7 E% k

; ^2 I$ w  Q! s9 l6 i& t1 W3 a" t7 \贴图方法请看这里：9 ?# G5 i1 G, ?3 C
http://www.edmontonchina.com/vie ... hlight=%CC%F9%CD%BC
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