我做的鲜肉月饼

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里面用了油酥，像千层饼一样的，不过用的牛肉馅，闲来无事解解馋。
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下面是做法，篱笆网上看来的，
材料
水油皮：
面粉 150克，
1 b$ [5 l; t  j( Z3 b2 |2 F; l白糖 25克，
& B, B/ @( l5 d8 ^2 k" P+ k麦芽糖 10克
$ y/ R1 \/ M6 w, D5 {4 C  R熟猪油 60克
) c8 F) A5 m0 g2 O( n开水 60克左右
- H6 l& r- V) A* R1 L  Y油心：
3 N% F5 q& r, d) N, k7 i4 [面粉 100克
6 ^$ m# J4 H, `& q! o/ V熟猪油 50克
馅料：
) u/ }, \6 f' A3 N+ `6 P; q' |肉米、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、香油、姜末、香葱、生粉、胡椒粉、蛋清、稍许水
# k2 y" r; y# c9 J制作过程：
, W0 a$ [7 ~2 S5 |　　1．先将肉糜加稍许盐，然后顺一个方向拌和，然后逐渐加水继续拌至水肉融合并有粘性，最后加入调料拌和，放入冰箱备用。
5 G8 K) Z, ?- O$ b; c- ~　　2．将水油皮的材料放面包机里，按揉面档，并调整水量，大概搅拌30～40分钟，面包机不工作的时候取出来静置5分钟后放冰箱冷藏20分钟。
　　3．将油心材料混合擦成油酥面，也放冰箱冷藏20分钟。
　　4．20分钟后将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成薄皮。然后卷起来成瑞士卷状。
5．然后用刀切成16个剂子，正好一烤盘。
7 z$ D& Y* X0 E1 H1 C- Y! {( i6．将剂子按扁，包入肉馅，封口朝下做成月饼。（刷上蛋液，可以不刷）
7.烤箱预热200度，烤20~25分钟。
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板砖

你好有创意啊！鲜肉的？没吃过啊！你是不是很会做料理的啊？哈哈以后多教教我们啊！对了你知道哪里的菠萝古老肉做得好吃吗？

green_w

你没听说过鲜肉月饼吗？这在上海是很普通的小吃啊，别的地方没有吗？不过我也没吃过菠萝古老肉，这个是哪里的菜？我来了这里学会了做包子，有时还做汤圆，馄饨，我喜欢吃这些东西。