沙虫干牛鳅鱼汤的菜谱

fitness66ww

其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。

/ ^& _9 v9 X# i2 @/ N7 R, z　　选料

$ i8 S7 W( q" `　　沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。
1 x2 x8 i+ G* h9 L
: c- _" M: d6 a! d6 T/ K4 C　　制法

$ m& }! x2 V* a5 D3 d　　1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。

　　2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
& Y8 R' m0 E' d* r6 G( i! I
　　3.茨实及淮山先用水浸软。
1 W7 S' P" ~' d' _! g/ G
　　4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。

　　5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
2 S$ m6 }4 [! P/ j' i
0 L8 g6 G* }4 ]" K  W& H

$ l, I3 z/ m) W; q6 j! O延伸阅读：
- v3 _' \: n+ B0 t3 _. r
! m# r) ?+ C" X7 @2 P% e; aGreen Tea Health Benefits

0 {% M' h( d+ d, y: w5 EThe Truth About Vitamin Deficiencies

sweetspot