鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。
0 ]! S. `9 {* l# ]
; V( B$ B; P- g0 M主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇
- p6 p# Y3 k& V) B

: r4 I3 o. [$ p! M
% o. ~, U0 q# |  d蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
* a0 C8 g) p. E: ?4 ?: V
辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）
' }$ ]/ \% n8 L


7 U: O  D  G# f5 c* G9 D调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末
! b: Y  \( }5 I1 S0 h/ @
. w0 X0 G* b7 w' C4 ~# W/ ]) N

勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
出锅前淋些葱油。
注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
4 A+ J. b  x2 V9 R3 _/ Y$ m
1 v8 e) Z7 P% ^- ?7 q

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....