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[分享] 营养丰富的香菇烧菜心

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-10-14 19:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系:浙江菜 ! }; Y" I; R  K: c
. w! Q# w3 I6 \4 O' O; ~
色香味: 新鲜味美,富有营养
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主料:水发香菇8~9只、白菜心1棵
$ R* B- z- Z% M, [4 E8 B. _# K' N, r- z. C7 S" D+ B' z2 ^# h: B
辅料:葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克, 花生油250克(耗50克) 8 H5 B1 K/ A9 b4 Q

5 {% D; q( f3 i, ^8 e  U制作: ' a" ]# U9 S, r( l7 ~

# p/ O8 t6 A! H* h% \1)将香菇洗净, 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条; ( e/ @9 r. n! D+ Y* I, u
  
7 J- w* M* ?  J1 A2)花生油入锅烧至五成热, 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内; - S: ?  d) l( F9 Q

1 H. \; c% w. g) y3 @) P3)锅内倒花生油25克,投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜, 用微火烤至汤浓菜入味时, 淋水淀粉勾芡即成。
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