 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系:浙江菜 ! }; Y" I; R K: c
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色香味: 新鲜味美,富有营养
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主料:水发香菇8~9只、白菜心1棵
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辅料:葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克, 花生油250克(耗50克) 8 H5 B1 K/ A9 b4 Q
5 {% D; q( f3 i, ^8 e U制作: ' a" ]# U9 S, r( l7 ~
# p/ O8 t6 A! H* h% \1)将香菇洗净, 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条; ( e/ @9 r. n! D+ Y* I, u
7 J- w* M* ? J1 A2)花生油入锅烧至五成热, 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内; - S: ? d) l( F9 Q
1 H. \; c% w. g) y3 @) P3)锅内倒花生油25克,投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜, 用微火烤至汤浓菜入味时, 淋水淀粉勾芡即成。
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