 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料(4人份):
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番茄:1 个 (大的,若是小的,可用 2 到 3 个); I& ?6 C0 m( v: c: h/ a
豆腐:3/4 块 (嫩的)# s4 G! K3 b6 F3 u8 f, I! G0 e- K) L
蘑菇:8 个 (鲜的) (可用其他蔬菜代替); W1 E8 n; y, F5 S+ j6 U
紫菜:若干+ H% H; {* a& S0 `8 M% o
青葱:若干$ e8 J/ \# @6 H$ d
& G* h4 }* @7 ~ `" S4 R+ _
清水:3.5 碗 (若有清鸡汤,只需3碗水,0.5 碗鸡汤); |0 K% V2 r- \8 U2 ^9 F' \
清油:2-3 汤勺
2 T3 R# H, L9 c/ Q2 C F生抽:适量
0 j" y9 D% {6 {1 h$ n盐: 适量1 b% p; i! g' [) O0 _3 W3 K( j
; P, X0 E: M' l( v* ^做法:
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' H% n0 u8 ?$ M- i O' T番茄用烫水去皮切小粒,豆腐切1.5厘米方块,蘑菇切片或粒,青葱切细
4 @# P5 p. G( r/ h( S$ r
0 I4 u# q( g" U1. 清水入锅煮开( }$ q) z" a& H* R+ m) l
2. 下番茄和豆腐,煮 5-7 分钟
1 ]! S5 P% h, j7 M3. 下蘑菇和紫菜
4 `- K- r5 h! ^2 b6 z. ?4. 加入清油、生抽和盐煮 2-3 分钟
3 k5 X- J+ e( U5. 关火后下青葱 |
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