 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠
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" u r% X- ?+ A4 s8 C4 T% c2 o 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。9 J! a; c! f" ?, z
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酱大棒骨
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) V; C" F6 c; w$ W! h: f% ~ 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史: K1 ]8 b& Z2 h0 a. \' \
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做法:酱制而成9 y3 P' a2 Z# b. |; [
0 ^! d. @4 }9 u9 a7 W2 o 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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! X: V$ Y8 [3 H7 n% u) E6 w, t5 ] 粘豆包) `+ N& o9 \ ]6 T; p+ S
V* J3 \9 y k+ U' H 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成" G4 H' x+ {) S( _- t7 @/ b
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。# n8 Y, r# m2 L' Q, q6 v
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8 V, |3 w; k. K+ N5 M 韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉4 Y6 u7 p# \: c e# U
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做法:煎- `, ]& N6 p6 F) ?( U) Z" D+ Q
) S7 N( L9 t! q. e8 K9 ]& w 特点:外型美观、口感清香。+ Q9 d, W Y) V
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1 B+ l+ c6 e* _( R+ W. ]/ n, Q 手抓羊排2 {, T+ Y) L; j1 ]' A+ O
f! B! q9 Q* A3 b 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染8 e+ X4 W- E( F% r" v8 z$ ^& `
+ j) t) @+ o: a- p6 H: m3 p* p 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。3 D+ P* ]; i% d; K) I
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特点:干香、味浓、孜然味突出。8 B6 h: S2 M5 A1 U
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" d% J! U* ], } o3 i2 C 松仁烧鹿筋. p8 ~0 f# Q; P F0 Z. e) Y
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。9 K" S+ @5 {" q. K3 G% F! s+ p2 G
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。- L" J! W& n! G6 C9 `0 \7 S) s
7 j2 |. X# Y# F0 a: d 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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8 \& y4 D- l m8 ~& _1 t9 m 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,( b3 p4 x2 W4 U2 Z ]- Q$ P8 ?+ b* S
! H, z$ o6 {& `! d 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。" G# f+ R+ Z/ m$ R) `; l
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家传砂锅鸡8 Q) r! k% b5 ^0 k6 T( {# [& b
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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* r# o" V& @0 T9 f7 t; y- a 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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7 J! }7 ?# P) `' |4 b( s$ R 锅包肉5 q) X; q5 s9 @3 m8 X: j
G+ g1 s2 P$ O# u, Y: a7 k 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米
* L i0 t) S: ^: N* {5 q 排骨炖豆角
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