 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 - k: T) O$ l+ z0 N d
( F0 H( `3 p$ M. c/ S 原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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( q0 |8 ?3 V/ g 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。/ w- M& A9 W z: d$ b7 X
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0 o& e$ M& b+ a% o I, q ~ o3 V 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史0 `/ P3 h/ ^# k" S2 Z* y- r
9 c4 N: j0 d) x* { 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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3 l' b0 X, F/ z 粘豆包; I5 o4 `+ |, ~1 m' d
% c7 Z3 E( H) [ 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成8 b# L+ [+ v' f% b
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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6 z5 A3 f7 d- B @; L4 I8 d 韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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6 j+ ^5 V0 S8 ?7 Z. k: `/ ^, Y# @ 做法:煎. H e) i D, s5 |2 k0 {5 M
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特点:外型美观、口感清香。; Q% j, b- Z/ b A! L
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# @; }; b' a* [: c- l- g0 l 手抓羊排+ K. | F6 g' G) k. ?) m- Q
: f' w( F# [' C6 V& K1 u, ^ 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。. \0 v5 a2 o0 x% @4 O
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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- [$ s* [* Q* R0 O 松仁烧鹿筋0 Z c' R9 h6 Y. b0 a1 J
7 R& a( r$ b$ l" I, p, C 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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" g# t" {, D3 D# B/ l# ?3 p0 K 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。5 A- c9 P. W- Z' l
. ^# X: u U, \$ c" j1 ] 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。$ y: D. s5 s' {) [& b/ g
. B. `8 o# q' e1 @4 @/ y4 C9 h3 W& N. m" {7 T& N, l& U
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滑子茹炒黄瓜香
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. g6 l; @) S' a# U: c 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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! V( R Q* H x8 ] 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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]' N0 Q, U Z1 w2 `. u 做法:烹调方法、炒溜而成。4 Q9 R9 H0 F2 I) P6 `2 H. `: z
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家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,2 s @" J$ ]* _) ~
8 k- i- L6 G3 k1 O 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。1 j, Q8 n5 {6 i T1 g$ m
$ o; H8 n( p) ?" i# E8 Q 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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) U: { Y5 \8 Z' R( I/ N, y 锅包肉4 u; b3 O1 F4 n9 J. z2 t* o
* A/ h3 y; _9 h9 \' c 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。) G2 ?2 r; p; ?" C7 F: U7 L
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松仁玉米 % \! ?. l J$ S: A
排骨炖豆角
) [/ d6 n }1 s9 T+ k0 t h( R 地三鲜
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