 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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# R) V9 v: g7 D5 n 原料:猪鲜血、明肠0 S6 R1 A$ P% H+ y1 q% Y
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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' ?4 u; U) ], ]& B) @ r3 W 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。 H$ A$ ]6 }$ |5 X" U2 t
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^6 q* ?. [" Y B+ Y Z# e 酱大棒骨/ F0 E8 D, [) Z) r! W! `1 P
% q- ^6 I$ i7 N9 i& @ 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史1 y4 S8 P- Z2 |$ ^
. O1 g5 R; E4 `; r5 Z5 l u 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。2 y- A# A8 I0 |9 J6 \
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粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成! g/ C, v1 E$ ~9 |# E2 t3 j7 t
' _% U5 d, E( V) T! t5 w 特点:粘嫩、爽滑、香甜。3 `; x: R% z8 G( \" f5 s
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: z$ q: ?; W8 V) {& i W& K 韭菜盒子
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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$ I% E: x0 T# |) \+ M; b7 s 做法:煎
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& B- W- X4 M4 S7 n: F: K0 u/ A 特点:外型美观、口感清香。
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+ G$ X6 Z% `$ ] 手抓羊排
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# \1 x2 d8 J8 C" w- y 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染: ]9 q( k" n& ~! J
' G- j) ]' ^, A5 F7 Y5 u' ` 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。; i5 W7 ?1 {# u9 H! S& K
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特点:干香、味浓、孜然味突出。1 `, j% L7 h* S8 }2 c( g: F
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O" E8 u9 Z! ?: Z 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。4 s& ?. u; i: _; u( v& |0 L
5 Y4 e7 r0 b* i d" P9 e 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。1 V" d0 ]" L: H$ O& }" P0 W1 G. I
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; W9 r d$ T* y1 ]& e" E 滑子茹炒黄瓜香/ h7 N" S5 ^+ D! e
}5 r! P/ v V2 h0 A 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,/ F, p- H% S" w
& g2 k( \! F; w6 A 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。7 f& R# M5 a0 ^1 c7 N/ F
0 [ G% ~1 y8 s' T* g8 u$ v6 S. ~ 做法:烹调方法、炒溜而成。) V' L" b5 l% T
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8 r, L. Y7 S3 L- \, X+ A Q 家传砂锅鸡- V* l6 b% U% i( N; W" r0 w! T! z
1 p8 W [6 _% j* O$ O& A' C 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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& Y7 h% u1 @; P* m 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。8 K, W$ s$ R! k8 C; Q
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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" f4 x! m4 A! ~1 C8 Z0 ^ 锅包肉( Y* A q n& I% n4 o$ }0 G1 c
$ q% X" }. H' X1 }9 _ 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。, K2 d& x6 l4 r# e, L: `! P% h
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`* j! A, t# y6 }8 a7 b 松仁玉米 " d I8 y% r) l* k0 X) D
排骨炖豆角 ! E* [1 E( t, B/ r
地三鲜 |
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