 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 $ p; E, V' i: o( k2 @' o+ y
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原料:猪鲜血、明肠
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6 a& o7 L" K c 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。+ E& W/ o; U0 K8 R$ C
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酱大棒骨
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7 t& P; e, t# e; X+ u. B0 Z 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史# k% q- f# @0 k7 `8 {
2 i, |( x2 ^; y, D" j, X; m# C 做法:酱制而成
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特点:肥而不腻、酱香味浓。7 z* G: U* w6 p* @8 Y" p+ b/ c9 e
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粘豆包 _, M9 m% Q; W8 |9 |( E
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成9 J0 \+ |( l1 A6 m& P
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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( ^/ [+ [1 `! c4 w9 z- I 韭菜盒子
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- ]; r0 b( }% N" y( L 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎( D I2 L% P9 n' R: I+ R
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特点:外型美观、口感清香。3 I! B$ d7 \& g& G' f- K" h4 c
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手抓羊排% A# e& t% T) E7 i
' J9 T0 [7 B9 n 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染+ C# w, C3 G- k' y' \- ~3 K, F" u
3 b+ C5 O r4 n; x3 P 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。
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) b% u4 d v* ], Z4 w! J5 y1 N 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。8 T0 W& D$ y0 O7 `$ D2 D2 A$ m8 v
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。% q& p% I% o' G* W1 E
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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5 x* R" s2 R2 ]9 s 滑子茹炒黄瓜香* ~+ U2 w" W! e/ y# p' d; b' c
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,7 O' d D! Y$ }2 b7 Q) }
' u7 K t. k; A3 r w! c V 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。: O& J; [! n& I% @- A
7 }6 C* {3 c0 m 做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡
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0 w3 Y( O7 Y3 _ 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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2 Y* _ ~ o. h7 [. O 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。6 Y1 d, o( ]( x3 ~* X+ a
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锅包肉4 Z* c3 Y# G" {
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米 / L# H! d. n/ t2 g9 l5 |
排骨炖豆角
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