 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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这两天突然气温高升，晚上打算做打卤面，发现家里现成的面条没有了7 _8 x1 b C$ ?/ R6 \
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突然想到以前看过别人做拉条子，决定自己试一下
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! {0 U8 I3 @# t用淡盐水和面，据说面团要稍稍硬些（可能是我活的太硬了，以至于后来..........）0 [% \6 }4 r) B5 J( L, w W) q- d7 _
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稍稍醒20分钟后，把面团切成长条，搓成直径2cm左右的圆柱体$ _5 N# B T. X9 J( t) B7 f
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然后再面剂子上抹上植物油，用保鲜膜覆盖，醒40分钟（时间宽裕，醒一个小时会更好）8 {% c7 g5 C u: u* H6 ~
7 |# l* m- c$ z$ q5 N( E0 O接下来准备相应的菜肴
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羊肉切大片，用料酒和酱油稍稍腌制一下，蔬菜我用的洋葱、大头菜、西红柿和青椒
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还有番茄酱
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. T$ g) i- J1 Z8 N" P" p开始抻面，我觉得是因为上述括号中的原因，我的面抻得非常不均匀
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还容易断裂
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5 i" R& q0 O: I( B F' p% v粗的地方我又用手搓了一下，面条的粗细和筷子差不多，直径4mm左右- Q5 S M. o: t: Y- C8 {- U6 R; b: c
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接下来煮面炒菜
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- y# u+ X) z2 p1 p4 @& M( _& _" j( S煮面大概水开三分钟，再焖五六分钟
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炒菜油锅中先放入肉然后加入蔬菜，调味，别忘了孜然" D. G& e, S# s, f+ n5 E
6 n' Z# v1 Y" j# h1 {1 D( `成品8 {+ [, Z+ @& x7 O# S7 t* }
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狗仔卡
发表于 2007-9-23 09:04
提升卡
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显身卡
发表于 2007-9-24 15:18
