 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜: `" z" `3 U- l" ~3 I
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時間：25分鐘
2 E; Q( l' w3 h2 y) G* I% A材 料：9 h% c/ }* p8 s4 e# i
大頭菜半個
- r5 |% k: y. S: B1 Y4 D8 r$ v4 w& |香菜1小把
* H3 H) Q$ ~+ V) ]紅辣椒末1匙
5 \. K9 N& G7 U3 B5 O黑胡椒粒少許
- G0 K8 ^0 E! S調味料：
+ q$ j" N/ Z% J: T) a. n' A鹽適量, C1 ^! h2 Q9 K6 l3 p9 W
醬油1大匙+ Q' ^/ J% v$ c7 M% d
糖2小匙
, Q. [# V/ J- r% V" p白醋2小匙* o, O; n) y5 N' h
香油1小匙
, `- U5 k4 f$ C0 k- X
6 r+ n- Q5 l% J% ~, x做 法：/ e0 y6 }/ {9 U/ D* Q
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 3 p( y" T' C9 B b9 P3 T/ d
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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