 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲 5 O; _1 D- u( U, k
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材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯! m. S6 d/ B) J& q' C
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙- r1 R& H" z2 t: f X. e
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烹調法：燙、煮$ l+ E; }' Z" L4 W& N* I% `
0 ~, ?( A ^* Q; y5 F9 [" u特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。3 |& R6 [; y' Y' ^
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營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。( E$ K' ^0 N8 O" T' b# H& ]1 I. R$ U
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; Q$ K% }6 L/ E/ E8 s- v- _作法：# a/ Z2 ^* a8 }4 v4 T, ]7 H
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
/ @! `* f4 E9 M7 _& x9 } Y，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。. G' a! ^: s3 Q& B1 x
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。- d0 \. m2 g# F# g4 Y Z' G/ {, R; E
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇+ O. u7 U. @/ j! Z
、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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