 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子! t# q% ~: m4 ~ g9 b
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
1 Q- T5 j- E7 P b* t9 E* G葱，花椒，大料。$ f, @7 o$ [+ {+ b8 G
制法：
8 ~% y0 W4 |: o" S/ u- u! Z1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
S; N+ h& U- b' A V# q$ `9 U6 i2,将老抽酒撒在鸭块上。
7 E5 [, }+ F* N* \2 q" c. @& T3,倒入500克的啤酒。2 x4 S& a) v6 l7 d$ ^* t2 @
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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! l2 G5 S- i i" X' x& Z/ S品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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5 a5 ?- r; M5 I. U8 v8 z+ z$ I' O% b2 O三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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用开水汆一下，收去血水
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# ]' h C# S4 M" h# H放油以后翻炒的鸭腿块儿9 a' ~$ N& l T; h3 q9 \; O
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~0 @5 x3 W h* B0 i' _) J3 \放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多3 f; N2 S7 U6 x" | `) I. m4 E! z+ [
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7 S% `& K6 }. V4 {; |翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。" A* D% h8 V- x" _4 o1 E' c, {
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用小火慢炖40分钟。, I' n4 A, ? @3 Y
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把汤收浓后装盘2 Z0 f2 P# Y2 V5 U9 w' j5 e
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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