 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子# I+ u, f; T+ X! F5 M& U/ L
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。7 f& B; m* e. D$ q/ v# Y
葱，花椒，大料。# B! h! R4 M. b3 M+ e
制法：
$ [$ N$ d4 k# L. ?0 Z( o. g Q0 @4 ~1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。# h! k. \# f0 m7 F9 j* G6 ^4 }
2,将老抽酒撒在鸭块上。3 t+ J7 t. r+ }/ x
3,倒入500克的啤酒。
" z/ s$ \8 p& Q1 W1 i5 b$ W4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。) a$ K8 Y& i; v) K3 f7 P' Y/ t
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三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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, z2 y# ]- o! y# ?+ d* _用开水汆一下，收去血水
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放油以后翻炒的鸭腿块儿 K/ ?7 d3 ^$ v9 U: Y! L2 L
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- j2 T& b: X, @$ @4 x a9 G放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。7 m. t6 n! | {! S# w6 L
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7 S# q- i4 ]# P |. \5 U把汤收浓后装盘0 h( c1 w) L3 \4 b+ u& X' |* E3 F
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
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显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
