 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
4 Y+ S; H: z1 ^原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。8 o: j4 N) t! E0 x1 X
葱，花椒，大料。" H5 H" _: H: P. g/ [
制法：
, J& b$ e D6 N0 U7 X( `7 |: P1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。( q) u7 t8 q" F9 Q
2,将老抽酒撒在鸭块上。4 K& O7 X, m; }! Q- B
3,倒入500克的啤酒。* G1 `! v9 W0 P# v0 d
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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% d# j. X8 T; ]7 {+ ^+ O0 e三条无辜的鸭腿
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$ S4 V. [8 J$ ]) [7 G9 Z% ~被二姨残忍肢解的鸭腿. n! |* {2 Y0 \5 q; {" X
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8 ?3 u8 ~1 Q- v用开水汆一下，收去血水' u9 n5 ], l r( r. L+ _% N
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8 w' f0 x" W$ s1 ?5 V1 G放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多1 ?* U. ~9 K) x4 m0 b4 V9 p
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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6 X5 b7 E, I* {" {3 V$ ~5 c) _用小火慢炖40分钟。1 E2 _: h9 I) r9 Z( A5 ?
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把汤收浓后装盘
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5 y0 T/ s$ M4 f' D6 q/ d[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
" M# T/ l; g8 z( Y" r
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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