 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子2 }1 j+ z2 M' B# w3 {3 N
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。$ n" Y2 F3 Z" @4 l
葱，花椒，大料。8 h; F3 d; D' P/ ], _3 X$ V
制法： l( z ]- E( k4 C+ |
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。& w. P: e: x3 e8 }7 x
2,将老抽酒撒在鸭块上。8 Z; I7 h7 E! f0 N2 L4 N
3,倒入500克的啤酒。
, n' C% T, v& T; E3 z4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。, W% {9 m5 _3 D
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三条无辜的鸭腿( q; w% |2 \) d' ~) D' b
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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用开水汆一下，收去血水+ @; |6 c" x4 e) F7 r& w
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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8 ]5 c' b1 w; J$ y放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多' L3 d! W6 C* `: Y D$ [/ z
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。$ f3 D* W8 S* b! ?
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- A: W0 h+ F) }1 I8 h) M用小火慢炖40分钟。) t& k; B" Q; @1 a1 H* _
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6 S- T8 P, u' y4 o2 B9 L把汤收浓后装盘* w# h5 ?( U4 p& V2 m
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
