 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
" D, g7 M* f) B! s原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。3 q# m. g# z3 {* F& D; O
葱，花椒，大料。
, D; k2 ~) |% {' X, @制法：
) |$ M ]5 [% N1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
; }' Y$ j$ R0 m Y) M2,将老抽酒撒在鸭块上。
8 l! Y% I4 D0 G) |2 b3,倒入500克的啤酒。% a7 x. u& T. L( a
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。6 k' I, H% b) q
9 n2 a9 E! D# c; ?# C, S品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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三条无辜的鸭腿! A! ~: @% `" O, ~* H% L9 p
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1 C3 H; Y) z; u0 ~4 t- l1 |/ K. T& [( S4 ], i
0 I+ K( C. M/ O3 s被二姨残忍肢解的鸭腿, x" c M+ r% W( {6 v) H
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: m8 V i% j0 h' F/ r2 y1 _8 M用开水汆一下，收去血水9 ^) `$ o! G9 k% j: U
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! |7 i- p7 x0 \; E+ |& {! Q$ A放油以后翻炒的鸭腿块儿' Z& D# G" y, B. h1 k
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1 Z, _ d9 j' t放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多) R$ ~& ]% Z% y! R4 s, s- B) ` A% U
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。/ e8 ~( f% A P' I8 r+ q
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# q" z2 d7 A. r* t& C; \7 y用小火慢炖40分钟。% l' ?9 {/ Y+ z q0 z
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把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
: I! F8 U% p0 W1 g1 A
