 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
! q$ P/ [8 A, C+ w0 o原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。. n$ Y' s( O' i5 v, E; ?: S
葱，花椒，大料。
, y5 m8 n& k5 R3 a) O0 h$ p6 c2 }制法：" y7 i2 H2 i/ E0 _+ p
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
/ `( \# u8 C. o4 |: Y2 N' v1 |2,将老抽酒撒在鸭块上。) Z7 E3 @& F6 f% ]9 @! K
3,倒入500克的啤酒。8 t7 J5 B# j6 o, i: c9 v5 W' o
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。$ k2 \: o8 A* l9 [% b
( w: P4 {6 s6 q4 U* X品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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# p8 C6 d+ y* o/ P三条无辜的鸭腿7 \! K' }3 `+ ]3 z: `( f
) s2 C' g0 {, H+ ?4 W# m4 `% w9 O8 s& ~! A8 _* J5 R9 o
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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8 ^$ [) R5 f" O7 s用开水汆一下，收去血水9 v) S7 {+ I+ i5 X9 e
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* p; `9 ]4 J$ o3 u放油以后翻炒的鸭腿块儿+ g% J( d6 Z$ `. ^6 V4 [
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多5 G3 y. d$ R; z! F4 q
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/ A a4 N/ j* }2 A7 k翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。3 A0 `1 y2 q, h
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Z, S4 B: i+ q5 g2 l, T用小火慢炖40分钟。
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把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
