 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼,两斤多,家里的蒸锅太小,只能煮了。
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; g w% g6 R6 y' C孩子喜欢吃清淡的,所以........五彩鱼-------粉墨登场
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洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀
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锅内放适量水,姜片葱段和花椒以及少许盐
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水开后,把鱼放进去,煮四五分钟关火焖六七分钟即可
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开始准备辅料* ^ I1 }7 d8 ? J7 c5 J8 r% G2 `+ O
8 L# M) H! W* D Y4 h, u干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用0 x2 {3 ], f& P! p1 E d+ c: `
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, A, }: ^4 [" z6 p, C. T$ G8 L' H然后切好五彩丝( [# b6 t' B+ O3 W! q9 P9 A
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姜丝和葱白丝是必需的,然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝(已焯水)6 w! ~$ E5 o# P f* S8 f! e- W
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1 Y+ j$ Q7 p! |4 d如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的
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把煮好的鱼温柔的捞出来(我用长盘子直接到锅里捞的)放到豆腐丝上4 m% S3 k' X, X. n( Y: L0 r
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淋上蒸鱼豉油(也可以按自己的口味调制料汁)撒上五彩丝2 A$ K2 g7 j' ?( c" w# y" Z
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7 Z5 z, R! j' W2 [2 c: _炒勺放油,炸香花椒粒,淋在鱼身上
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