生蛋节我们女性搞个竞赛吧？

三思

金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
3 h9 d: o1 Z7 Q* b* O. [金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

细节大家说

悟空

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
! ^. W9 f) U3 y! f% P& d6 V( }
1 x2 x: s* ~' p1 a9 i! z: ]细节大家说

$ W$ o/ }1 m0 I) ~) H
& m4 O; V. E8 T1 d6 Z/ Q% r支持支持!!

不紧张

你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。
$ S  G" j9 E  m1 w/ j
* d% A6 V( W! x+ I: X6 }& z就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

悟空

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。

' H. H3 b: C( B0 T就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

( G# R5 o  \$ l
+ b* S) ?% M2 e& A5 X  \级有创意!!:lol:

今天闲着

我差点儿跳桌子上！还以为我搬家的时候到了呢！:lol:
$ g! [; _' T, v8 ~2 A$ i  H
好主意！要有始有终，把菜谱也都贴上，才好。

咋个奖励法？分级别，还是统一奖？

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
! U7 G; }% \, u# ^) x你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。
2 M- N( I# c1 C7 c# b  [
就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:

* J$ J8 b+ A# z5 J. U. I这黑幕别让人揭露了才好

不紧张

再搞个创意奖，
; N; K8 Z( {' m7 O" M  ~; h将给只有菜谱，没有实物佐证的。
（由于各种原因有些人没条件整一桌）
我献上一道：
踏雪寻熊
recipe:
% u9 m; ]; }5 q! Q$ M" m8 {, I5 O北极熊掌一只

  |7 F+ \" \/ g取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只，肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损；
2。用百年古方：“含笑半步跌”毒杀，既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多，又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中；
/ L9 Q% K9 c+ _. ]' y" e/ ~" {3。取其前掌，具体左右要视其倒地时，孰掌靠前护头，则弃之。原因：熊亦有惯用掌，如人之左右撇子，靠前者为惯用掌，肉质文理细旦较老，后者则肉质细嫩且易入味，为上品中之上品

& L& |6 ]9 l! _6 u, }6 D
干花冬菇 30颗

3 \$ d/ I7 A* F) V4 @' f; K取料：直径寸半，厚八分，未开伞者。大则质老，小则香不郁。
8 A# w$ ~/ _% v6 ?0 w去蒂，至于六寸口青铀粗陶碗中，不可用瓷碗或其他容器代替，放三茶匙玫瑰露，将冬菇浸润，
预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两，一天后去虾存酒；
) k5 t1 S! W5 r8 A/ W. ~用此酒将碗注满，上屉蒸。
/ R2 ^- e- [' r# n屉应在二尺以上便于热气蒸腾，屉上置一席纱布，再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口，旺火连续蒸两天两夜，撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中，阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。

未完
& R0 g+ G. Q$ P" g/ d对不起各位，祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚，我先煮碗清水饸涝面充饥。
一会儿接着把下一步分呈上。

蓝莓

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

细节大家说

支持!

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:
! L4 l: F. ]& a! @* h再搞个创意奖，
将给只有菜谱，没有实物佐证的。
' s0 n# ^) |. g( O- V（由于各种原因有些人没条件整一桌）
我献上一道：
踏雪寻熊
2 \7 j( k2 O& A7 Erecipe:
北极熊掌一只

4 {* O. N' h' J4 z7 p取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

" m+ m! t  T$ x+ S- L* B给你个满嘴火车奖.
9 ^# B, r- N* P
创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
$ ~- P8 P9 `3 M0 o& h) E( i6 o
再来个:凄凉生蛋安慰奖.

独钓寒江雪

支持支持!!

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:
: P; X3 c% f% g3 m给你个满嘴火车奖.

创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来

# l0 J4 m) P8 k+ ~再来个:凄凉生蛋安慰奖.

& j2 G0 L, s+ `8 T6 M
6 W# H/ w, E" I1 [奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见？ 咱这个星期六就开始，一直到元月第一个星期六结束，咋样？

莫迭儿

圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

今天闲着

Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
1 }4 t/ F! ~$ {. x5 {圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

给你个机会浪漫，你还摇头！你看偶们，几年都没浪漫过了！尤其偶，整天吃剩饭，凉饭！:lol:

不紧张

一碗清水面下肚有了些精神，接着续我的菜谱：踏雪寻熊


上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理，我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的，简直是一道工程，只是这时间先后的掌握便错综复杂，时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。
$ z5 A2 Q  m$ a2 W
  D! E* I! ]2 u5 r, B且说这熊掌是万万不可从碗部割下的，当从肘部割下，剥皮剔骨。
9 [  |, u1 I: o' A5 Q( ^) G4 y剔骨时臂骨由后部剔出，掌骨由掌内侧剔出，只留五道剔痕。

撑开剔痕，入烧锅，黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香

- Y* ^2 f1 _+ [* ~取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度，竹破其节。以麻线缝竹于掌内，保原有形态。入竹之馨香淡雅。
砂锅入白高汤文火至沸（约耗时一个时辰），取二斤牛雉肩臊澌入汤，打散，武火去浮末；取二斤黄海偏口鱼绒入汤，打散，文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜，取十个蛋青打匀后搅于汤中，无结无沫，汤微蓝色。
加盖煲四个时辰，后一个时辰加盐调咸鲜口。
掌型完美坚挺，汤香入味，苏而不烂。
1 W( p0 i% P3 S2 d' ^3 b
白高汤的制作
鸡二只鸭一只，去内脏去皮去头爪，当胸刨开，以刀背锤苏，料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只（斤半左右），鸭要旱地芦花鸭（没有水腥味，二斤左右）
) x% U" L9 l, ?1 p0 q4 I/ u金华火腿一条，去烟渍、去膘、去骨，改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长；
仔猪软肋一扇；
! Q8 ]& g& @$ S9 \牛腩五斤；
臭笋尖二斤大一颗，劈四开，预先淘米水拔一周，每两时辰换新鲜淘米水一次；
水发豌豆二十颗；
+ e6 {/ q" K9 D4 e8 o) E老姜去皮一斤八两，入冬葱白十颗；
9 ~' @$ N9 V8 ]7 i7 C+ ~5 g豆蔻两枚；
花雕一升；

以上料加水40升同煮，沸三番撇油沫，移至文火。加入下料：
' _3 u# i4 B2 d  z/ j4 @( a! Y鲜雷蘑、口菇各一斤二两；
: K- t/ p, `+ t; C水发猴头，干重八钱；

1 e- ]' g7 ~- s$ N! c1 n番茄五个，切片
) W- m; g8 d: o
" Y% F6 n" y$ O, r两个时辰后加白醋一茶匙。
汤不可翻滚，煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳，鲜美异常，醇香肆溢。

不紧张

这只是初步工序，还没完呢，我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话，有啥都行。

: P! X8 G( X) @  s我的金饭桶奖怎么样了，答应了没有？

黑弟

生蛋节，一个恐怖的名字，看了半天才想明白。：P