埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2460|回复: 0

爆炒腰花 ZT

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-7 22:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用料:) w0 U( D% _, C$ u3 O' V+ g
  猪腰400克,木耳10克,冬笋片25克,油75克,酱油10克,葱5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,汤,淀粉各适量
5 L) t3 g+ S  j2 k6 ~  
: E; ], L8 r# V4 E* t  R5 K/ V3 @* w' R! T# L7 @$ x/ t
  6 w( o7 L+ P2 Z) N4 A9 K
制法:1 j# h) x" g1 _) w( r) c$ Q
  (1) 猪腰中间片开去腰臊,剞麦穗花刀,再切成块, (2) 木耳洗净,冬笋切成略小于腰花的片, (3) 碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁, (4) 先将腰花木耳分别用开水焯后控水 (5) 炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,木耳,冬笋,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可,
1 D% O5 l5 x6 c0 `" M* J% ~+ A0 k" v& O9 p8 ~
:)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-4-6 06:58 , Processed in 0.121887 second(s), 10 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表