从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
, t9 D) ?' M5 k7 i" S
2 F0 l3 O" t" Y! ?+ {+ b% A/ N我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
# x/ Z, A, T; m: J% o: a
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

" @4 U3 p: [+ d7 f, M你是说放到冰箱的上层?
- h  p% O2 N+ _" \
+ `! A% S. W* e% ^我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
8 x) r$ A& [! e如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
, ]& A/ J1 i, D4 C8 T# @5 {
! x0 Y, j: X2 [8 Y1 x( m[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
- G+ G( Y6 l  o: q; N
, H' r$ Y, F6 ^, i, J- s放冰箱的下层也不行?
5 H) z- m+ R) L  {
上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
6 O+ u3 ?' _/ i$ N/ q& M
  C2 ~: L' O/ d, w* F( x+ b我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

/ T9 U% O% y$ V0 O3 U
9 u0 V. _( |& e3 n3 {' t. v8 |) u8 `我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表


1 F1 ~3 ~- \& H$ l3 V) j我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
# z6 i. t  y' P/ Y& S以后大家不要买这种YEAST!

2 b2 n& J' H- K  [( F0 ]/ |你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
) Z0 ]4 `0 A' _. y: n小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
$ C& F* X: Q, I* W" G
: o' @+ P) G; y! V我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵