从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
0 Z/ H) W2 p$ a, i8 U
. m/ Y; i& ?* k我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

* U1 Y+ J; e/ G) T0 S6 QYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

/ L, F2 u( o, T: O9 D1 z说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
1 `5 \, t4 D3 Z( k( z! L揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

6 Q, w" I& c" b+ `6 Q你是说放到冰箱的上层?
3 a& J- i/ J/ `8 U; J; g7 e) a$ n
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
; S. }5 _% O* ^9 B
# _( T( J  P- ^; }% v% T+ Y[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
$ C5 A' B% P! }( R6 ?8 L9 F
放冰箱的下层也不行?
" C! l5 ]# z, e
" y% f: o! N) ]/ t, O$ }. R上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
2 ^: T' Y, T- E4 P: V
+ w/ \/ B( P- Y" }我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

+ ~# {  ]! L" K  k  H' J0 }3 @+ q0 r2 @[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

3 x, l& m) \; m. m3 L9 m, I3 x
; S, y4 G4 \' V8 D5 g我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
% U8 r/ f5 v& }( a$ |% c
' v; h5 o  L5 }
  J* A. b2 V& R4 @6 P5 y& J我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

9 Y- h6 h4 c$ V
7 J- m  A7 E; D+ {: ]4 L5 F分析的对，我都是冷冻保存的。
3 b' o: ^( C, z% y猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

, S/ C, q, x( Q
! ?( ^  \' }# p/ {: I你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
8 ^$ P* {7 D+ t3 |( A9 H小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

0 ^4 ?  [; Y( a# Q
你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

, q9 h$ s+ P% L- K8 G. m: K/ B: j我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵