美颜------糖(ZT)

xyma

0 F1 ~: C% i  ^" o, _$ t1 F+ l% y材料：鲜红玫瑰2朵


白砂糖100克
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工具：木臼
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深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）
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9 c* i, M% Q! x6 L# p做法：
    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。
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1 b: s/ S& ]! @6 f' I1 b沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。



2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）

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* s6 ?1 u# F6 v& ~! I用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。

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3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中
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封严瓶口，放于避光通风处存放。
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。
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- @& Y/ L& m6 l6 t很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

3 d6 z6 T# R& `+ H9 g想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
这好像和桂花糖的做法很象。
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7 y% f3 a) Q. p$ y, j) R( U很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！
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想死我了！！！1

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Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:
5 S5 m& X2 E/ E, ~7 `6 t$ d

6 W. H' A$ c& I- a
7 g# d9 l' E4 T8 V- w# j9 D别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！
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另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。
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一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。

喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

. @4 c  H$ a% J" i% q; U0 S3 O油爆大虾
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南肉春笋


$ H# C- s* `5 f' f- s; T百鸟朝凤　
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火踵神仙鸭


/ Y7 z' C4 Z: M$ s- v东坡肉　


/ O9 {! e, K3 Q一品南乳肉
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虾子冬笋　

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咸件儿
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杭州卤鸭　
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八宝童鸡

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: [$ Z  T$ x4 s0 s7 ~蛤蛎氽鲫鱼
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糟鸡

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) J5 i( M+ h* p* _. k# y: |4 b清蒸鲥鱼　

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斩鱼圆


! q% @  E: L$ l) A: ^  w7 F4 v蜜汁火方

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干炸响铃


西湖醋鱼
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西湖莼菜汤

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叫化童鸡
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& V" b) ~# p0 ?( d糟青鱼干

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鱼头浓汤　
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- ~) e* m) a0 M油焖春笋

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$ l: I% b9 {  g鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开
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丰裕生煎
上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
; ?* A+ Z9 I" j0 d丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
; v* Q$ \" G8 Q虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。
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0 y( j2 A* `- Z! w小杨生煎
, G: z+ f# V7 a% V1 `全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
: `+ P' S, y% F3 Y生煎1.8元4只。

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王家沙
6 b" _  \7 C" D: Y也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
3 B8 ^( H! P2 E0 T8 ^* k7 y" W2 Z其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
3 {9 ~& R' ]- H4 b2 e5 S" x鲜肉生煎2元钱4只。


友联生煎
5 o1 ^* J9 J1 s  a4 u( i可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
鲜肉生煎1.5元4只。
* n1 b* x% ?4 ^1 U, x! `& P  m9 P蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。
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飞龙生煎
有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
' H# ]! ]! O% g( [3 Q$ a蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。

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大壶春
. V& X' }2 R  c9 w从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
' S/ S) ^. M( A4 T: ?; o+ n上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。
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小南国
% n/ ]0 {) J" I' k& S' T4 F这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
生煎24元12只。


致真酒家
9 o2 O, h; h, \: E1 ~很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
生煎馒头12元3只。
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5 B, V; X5 U5 W( e3 J- A申粤轩
! g) V7 W# G. M$ s也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
0 x7 `4 N& \: C4 S" t生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！
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其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！
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我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:
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5 s% Q  ]/ K" Z+ g  J7 l' u. ^' }- @多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！
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& \- ?: N/ v. l- y% x: p[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.

[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
9 q" Q* C5 w0 b; `+ ^山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

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( L; a- Z$ j7 B3 E, z1 O2 _9 L- |9 r你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
/ M$ F7 t7 W6 X* w放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
欢迎各位到美食天地常常来盥水.

不客气，不客气。我一定常来灌水