美颜------糖(ZT)

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3 g- a2 |1 i7 |! l: V* E' L# w材料：鲜红玫瑰2朵


3 [. D& i5 m7 o白砂糖100克
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2 ^2 w" G2 J. r5 L  H工具：木臼

2 C( Z0 {, Q) ]& Q# z+ J# ~: G
7 j' g' O) H8 O( d5 G. g# q深色瓶（洗干净后用开水煮了两次）


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做法：
    1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。
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沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干。


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2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中。（我是花瓣＋糖＋花瓣＋糖这样放的！）


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用石杵捣烂，过程需要10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块。

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3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中
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# I( X& _9 p" U0 E# D封严瓶口，放于避光通风处存放。
如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒！
0 t+ J( s2 `& [, S& w    健康指南：蔗糖营养成分丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血，安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品。（其他花也基本适用）

啦啦啦

哇

connie

天！ 楼主真懂得养生之道啊！！！

玫瑰上的小蚂蚁

linda

好

一叶知秋

这好像和桂花糖的做法很象。

9 G9 f7 u7 ^8 B9 g4 N1 b! e6 `" f很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

想死我了！！！1

社员都是向阳花

Originally posted by 一叶知秋 at 2004-12-8 10:18 PM:
这好像和桂花糖的做法很象。
! n$ j, D. u9 d, C
+ D3 B/ F0 b3 ^很想回杭州喝莲子，藕粉，再缀一点桂花糖－－要坐在坐在孤山的凉亭里，一边远眺西湖！！

0 J' ?. ]: M$ d! s( Q想死我了！！！1

8 q$ K3 M$ `7 ~
2 ]( r" H$ b, T1 p

Marshall

apple3800

辣手摧花还那么多人捧场呀。

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-8 20:28:

& |' D0 j/ C6 b4 S8 O. U
; R/ L9 a4 C2 l+ k别这样！ 这样就不流口水，流眼泪了！
7 B- s/ _) t1 \9 d! }- A
另外，我也看到别人为你贴的城隍庙小笼包子了！ 好馋人啊！不知道有没有梨膏糖的照片？

社员都是向阳花

城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。在豫园商城上海梨膏糖商店专售。

社员都是向阳花

小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。

一叶知秋

小时候在上海吃得最多的还是生煎馒头。 那时候，最喜欢的早餐是生煎馒头加一杯乐口福！  现在还记得爷爷拿着一个小锅子，摇摇摆摆地下楼到弄堂里去买生煎馒头，“茨饭羔” （知道读音，不知道怎么写）。。。

喜欢底下有一点点焦的生煎馒头，还能闻到葱香。就着甜甜的乐口福，就圆了我童年的馋嘴梦了。

社员都是向阳花

油爆大虾

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, H  ?- w4 D/ Q. B4 }1 l: r南肉春笋
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7 _) \4 y( d" u7 G百鸟朝凤　


4 j6 c; s; P8 ~火踵神仙鸭


4 v( J; G+ ~+ S) r: w0 Q东坡肉　
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一品南乳肉
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* w2 J8 T6 h: \: u+ S; v& p虾子冬笋　
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# ]6 o; H5 O( C; _7 g5 p# x0 b- O咸件儿

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杭州卤鸭　
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八宝童鸡


蛤蛎氽鲫鱼


糟鸡

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清蒸鲥鱼　
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斩鱼圆
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蜜汁火方
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3 J! [/ I$ Y  W8 z# f! {
干炸响铃
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0 U# z, M' K) X5 @西湖醋鱼


西湖莼菜汤
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叫化童鸡
9 o7 }1 m0 [4 z% B9 O4 U
+ ?( P0 c0 ^; \1 q
  h8 Y6 d" i. W2 p糟青鱼干
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鱼头浓汤　
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8 F# M' G/ `; y- s1 n7 U# g7 g1 R油焖春笋


) q/ F* t! E: a+ q鱼头豆腐
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社员都是向阳花

上海“生煎”地图大公开
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丰裕生煎
6 H( Y+ |( ~3 q* g0 P  P6 h0 L1 L上海滩名副其实的生煎大王。上个世纪70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有18家，加盟店有40家，算是功成名就的国有企业。
, @% i: a4 N8 g0 O: J丰裕生煎的名头现在比永和豆浆响亮，大多数的店是谈不上有什么装修的，还维持了70年代的水准，不过生意一点没有影响，吃饭时间总是人满为患，挤作一堆。
- v1 E- p( o- n6 j+ c) V大部分的丰裕生煎店集中在卢湾、徐汇两区，有专门的丰裕餐饮有限公司，除了生煎馒头之外，油豆腐线粉汤是另一大品牌。
生煎1.5元4只。18家直营店有卖虾肉生煎。
1 K: ]% v0 b4 N( Z虽然是连锁店，但是不比肯德基、麦当劳，生煎馒头的质量参差不齐，据说瑞金二路上的南昌店最好吃。

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小杨生煎
全上海名气最大的私人生煎店，把半条吴江路改造成了半条生煎路。说是店，实际上连像样门面都没有，只有一字排开的摊位，但生煎馒头出来一锅就卖光一锅，一不小心就得排上15分钟的队等下一锅。生煎馒头的个头也是全上海最大的，估计一只就有一两了。底焦汤多，俨然一派宗师的况味。
生煎1.8元4只。

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王家沙
也是老牌子的国有企业，4家分店，集中在静安区。
  c9 c2 e6 Q$ R( [& c其实最有名气的是蟹粉小笼，制作小笼的全过程还供吃客参观，不过早餐时间有生煎供应。若干年前，王家沙的鸡肉生煎是很出名的，但那属于非常竞争时期的非常手段。现在脑筋都动到蟹粉小笼上去了。
鲜肉生煎2元钱4只。
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友联生煎
可以和丰裕生煎别别苗头的生煎馒头店，又是一家号称解放前就有的国有企业。
) ^6 p; M# M) o  o0 l+ M* u0 s现在的生意和生煎都做得不错。一共有18家店，分布在上海各区，其中直营店10家，加盟店有8家。
1 a4 E2 `$ I6 f; m) q) A, P因为专门做生煎，研究出不少特别的口味跟内容，比如讲有蟹粉生煎、咸蛋黄生煎，还有馅子里有干贝的，是上海滩花头经最多的生煎店。
- @+ N( `+ S$ n: {% ~7 e4 j; w+ v8 O鲜肉生煎1.5元4只。
. F5 w  a6 J1 N1 S9 t; _蟹粉5元4只、咸蛋黄2元4只、干贝3.5元4只。
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6 `9 J- M1 ?0 [- N( h飞龙生煎
有点年头的私营店，总店在四川北路上，南京路上也有分店。鲜肉生煎单价较贵的生煎馒头店。
蟹粉汤包6元8只，生煎2.5元4只。
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, m0 q8 T9 e' N/ q7 v/ l: G" F
2 B% {( r7 j  f- @" g大壶春
从前最出名的生煎牌子，曾经有过辉煌的历史，在销声匿迹多年之后，现在只有浦东一家店了。
3 L3 _% H6 y( |! }' l6 l9 P/ o上海惟一一家做三鲜（虾肉、鸡肉、猪肉）生煎馒头的店。
4 F5 `6 K' }! N! W' F2 E/ ?三鲜生煎2元4只，虾肉生煎5元4只。


小南国
; }4 O+ `2 W( ?/ f这两年的热门餐厅，除了海鲜鱼翅之外，也做生煎馒头。
; c4 X" [9 s" A1 Q, k* @. Z1 m9 v( C生煎24元12只。
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+ M" w! I0 ?) c# f: J致真酒家
- a' r' m7 L  l0 z很讲究口味的餐厅，每一道菜都有一堆来龙去脉，经过反复推敲制作的。生煎也很考究，是上海生煎地图中的秘笈。做法上严格遵循“生煎必杀技”，好吃好看，经理乐先生还非常会说，知道许多上海小吃典故。
5 L3 s" k3 W8 i+ b5 j  W% {生煎馒头12元3只。

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) P- D# r# ?% f- h3 i申粤轩
+ b9 z( u: t8 I$ T# l! o- U. P也是把生煎当大餐中的小点心来供应的，吃口比较清淡。
+ ]8 k& t) }5 v生煎16元6只。

一叶知秋

那么多，你想馋死我啊！！！！！

其中有几个我小时候吃过，现在不见了，或该良了。 呵呵！

我四月底回国，吃胖了再回来减肥！:P:lol:


多谢你的生煎馒头信息！！我那时住山西南路，不知道吃得是哪家。总之，好吃啊，好吃！

[ Last edited by 一叶知秋 on 2004-12-10 at 07:01 PM ]

社员都是向阳花

山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

linda

楼主满厉害,向阳花也满有一手的,让人有思乡的感觉呀

linda

欢迎各位到美食天地常常来盥水.
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* d" ^0 r& b4 t6 ^! U: c" g9 j8 Y[ Last edited by linda on 2004-12-10 at 07:39 PM ]

一叶知秋

Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-12-10 19:06:
" Q4 S, F0 s4 P8 i) y3 O; x2 V山西南路里大壶春最近了,你四月回国可以吃腌笃鲜啊:mad::mad:

9 Y+ A/ G- b4 {# f) c2 s- L% n9 u
  W- z" c$ U6 Q- u: X$ Z& X你脸有愠色，是不是羡慕我回国大吃大喝啊？！
4 T- S. P) R" L5 s/ ^# s放心，我回来一定把腌笃鲜的味道再形容一遍给你听，馋死你！:D:D:P

一叶知秋

Originally posted by linda at 2004-12-10 19:38:
1 [$ f0 k- `2 C# |& O& b. P" Z: i欢迎各位到美食天地常常来盥水.

不客气，不客气。我一定常来灌水